おはようございます。

ご無沙汰しております。
ここはＢＭしているんです（笑）
美味しそうです。

ユー坊 | 2012年2月20日 09:26

◆ユー坊 さん
コメントありがとうございます。

おはようございます。
こちらこそ御無沙汰です。お元気のようですね。

ご存知のようですね。
一度行ってみてください。

KM | 2012年2月20日 09:38

どもです！

いいですねぇ～

実は私が訪問した日、それはあの震災当日でした。
その後、新松田駅へ移動し、
駅前コンビニでバス待ちの際、あの瞬間を迎えました。

YMK | 2012年2月20日 09:44

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

そういえば行かれてましたね。
いいですよね。

それにしても記憶に残る日に訪問されているのですね。
私は精神的に被災しました。

KM | 2012年2月20日 10:13

いやあ、ココ、
絶対行きたいっす。


ってずーっと思ってますんで。

3月中には必ず。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年2月20日 12:45

こんにちは

梅が丘時代から大分時間が経って完全に町田のお店になりましたね
きっと随分、味も変わったんでしょうね
久しぶりに食べたくなりました

B級グルメ | 2012年2月20日 14:39

◆塩のヲタクはぶるまなじっちゃん・・さん
コメントありがとうございます。

ご存知でしたか。
とらさん系統の店もいろいろあります。
それぞれ違うのがおもしろいですね。

こちらもいいアレンジではないでしょうか。


◆B級グルメさん
コメントありがとうございます。

もともと世田谷なんですね。
その時代のことは知りませんが、町田に来られてからも
時間が経ちました。

今度行きませんか？
きっと好みだと思います。
奥様もいけると思うのですが。

KM | 2012年2月20日 18:02

KMさま　こんばんわ

二郎のラーメンと勘違いしてしまいそうな写真ですね。
KMさんらしいです。
麺が平打ちの手もみになったとのこと。興味深々です。
この店は、旨い事、間違いないので、関心は麺です。
どのように変わったのか、久しぶりに食べてみようと思いました。

豪勢な仕様にするつもりはありませんが、値段は気にしないつもりです。
シンプルなラーメンを基本にしてますが、今度行くときは、ワンタンをつけるつもりです。

いいお店ですね！

buriburi | 2012年2月20日 18:35

こんばんは。
ご主人の姿勢の良さが、チャーシューのピシッとした角の立ち具合に感じられるようです。
今日訪問したお店では店員さんの姿勢について少々感じることがありました。
そんなことがあって、妙に姿勢という単語に引っ掛かったワケです。

ところで、こちらのお店は大体2年おきのペースで訪問されているのですね。
KMさんのご主人に対する優しい愛情が感じられます。（笑）
特に同じラーメンの写真のカットの変化、当然、撮影のスキルがアップしているのでしょうけども、それ以上にラーメンへの愛情が増しているように感じました。

5656 (活動超停滞中) | 2012年2月20日 20:57

こんばんは！
町田の超有名な窮屈感・圧迫気質のアチラへは相変らず行く気が起きないのですが・・・ここにも名店がありましたね。
何気に店の前の道は通り過ぎるのですが・・・未訪だ。
ていうか去年から継続中で必ず自分は食べるスパンが開くので、次のタイミングはすぐ二郎が浮かんでしまいます。トホホ・・・

80000 | 2012年2月21日 00:38

◆buriburiさん
コメントありがとうございます。

ちゃあしゅうが気に入っています（笑）。
丼の中に詰め込まれたようで、贅沢感があります。

麺はその時によって、少し違う気がします。
今は柔らかい方向ではないようです。

ワンタンは合うと思います。

◆5656さん
コメントありがとうございます。

＞ご主人の姿勢の良さが、チャーシューのピシッとした角の立ち具合に感じられるようです。

ナルホド、いいところに気付かれましたね。
その通りだと思います。
包丁もしっかり磨いでいるのでしょうね、。
見た目がすがすがしいです。

最近は撮影が楽しみです。
まだまだですので、良くしたいです。

KM | 2012年2月21日 08:51

◆80000さん
コメントありがとうございます。

店の雰囲気についても好みはあるようですが、
美味いものをうまく食べさせてくれればそれでいいのです。
仕事も同じですが、逆の立場が考えられない人も沢山います。
居心地がいいのが一番です。

二郎の欲望の周期は一週間ですね（笑）。
週一だと、同じ店でもＯＫです。
今週一に近いので、できるだけ変化をつけるようにしてます。
よけいダメですね。

KM | 2012年2月21日 08:59

旨くなって寂しげなコメントも珍しいですね。
スープの表現がどれもとてもそそられました。
白河手打ちは、東京に来てから知ったジャンルなのですが、けっこうあちこちにあるものですね。
またどこかで食したいと思っています。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年2月21日 12:06

こんばんは。

訪問から月日が経って「旨くなり過ぎてる」店というのも貴重ですね。
スープのバランスがとてもよさそうです。

pvs aka duff | 2012年2月21日 23:12

◆とまそん＠ラーメン食べて詠います・・さん
コメントありがとうございます。

手打ちならではの食感がいいですね。
好きなジャンルです。

どれを取っても美味いというのは、いいのですが、
偏屈な人には寂しいのです（笑）。
味を押さえた部分ややや物足りない部分があると全体が良くなる気がします。
また、別の言い方をすると、そこそこ美味いのがいいのです。


◆pvs aka duffさん
コメントありがとうございます。

町田の駅の周辺で3年以上継続させるのは難しいようです。
そのための方向の一つに旨味量を増やすというのがあります。
だれが食べても美味く感じるのですね。

このお店も行った時は3人体制でした。
一人の時に比べると経営は苦しいでしょうね。

がんばってほしいです。

KM | 2012年2月22日 10:03