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「鶏だし塩 720円」@らーめん処 ○はの写真毎度~

妻のコンドリーザと愛娘の小エビちゃんがスーパー銭湯に行ったんで、長男の鉄牛と二男のぽちょむきんの隙を見てお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(17時38分)先客3人、退店時(17時51分)後客2人。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11179372136.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11179372136-11824482145.html


スープは、熱々シャバな塩鶏清濁湯で、
鶏さん主体のミドルな動物系ベースに、ミドルな貝系エキス&香味野菜なチューニングで、あぶら適量で塩分濃度やや高げなスタイル。
塩ダレ≧鶏≧貝な感じの味わいで、塩ダレとの相乗効果も見事と感じるね。

麺は、カネジン食品製低加水細麺ストレート、麺量130gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうな位置やね。

具は、チャーシューがメインに、白ネギ,ほうれん草,海苔といった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象の中、海苔は斑鳩シャッター予告をするラゲキング。

【味】85【CP】-2【麺の伸びあし】-2【ビジュアル】+1

店舗外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11179372136-11824482148.html

総評。鮮やかな味わいの塩ラーメンやね。
強げな鶏出汁と塩分のバランスが良く、それにホタテっぽな味わいが相乗されるんで、味が鮮やか過ぎてチープ感を纏いそうな懸念はあるんやけど、ギリギリの線で旨くまとめてる印象のメニューやね。
わちきは連食派やから関係ないんやけど、もう少しスープ量を増やしたほうが一般受けするような気がしますわ~

まるはりあんの名にかけて!!

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんちくわ~。

お。新しいメニューじゃん!?

美味しそうですねぇ~ 
久し振りに食べに行きたいです^^
船橋店でやってくれ~ww

富士山 | 2012年3月1日 19:30

どうもです
これも旨そうな!
只今再注目してます。

shun | 2012年3月1日 19:53

どうも~

ココは福岡赴任前に無理矢理突撃した所ですわ~

無理矢理は犯罪やよ~

ユー坊 | 2012年3月1日 20:41

どうも~

バランス良さ気な一杯やね~
斑鳩はシャッターせんでも余裕で食べられるがな~w

ペンギン軍曹 | 2012年3月1日 21:39

まいど!
美味そうな顔してますね~。
良い感じ。ネギが良いなぁ。
鶏×ホタテ。バランス良くまとまったら最高でしょ(^^)

したん | 2012年3月1日 22:43

どもー。

出汁感強げな塩なら,魚介があってもなくても,好きだな~~。
習志野行きは,やっぱ道路混むかな~。

Ra.Ibasen | 2012年3月1日 23:34

どうも~

スープが確かに少ないですねぇ。
スープ増し50円とか無いんですか?w

corey(活動終了) | 2012年3月2日 03:42

ども~
ここが初店舗の方っすか?!船橋は2回酔っているのだが、ココは未訪っす!
ココも酔ってみないとダメですな!
ってか、“○は”は呑みに最適な場所やねぇ~。帰れなくなるけど(爆)

はち ~減量中~ | 2012年3月2日 07:00

なーんか懐かしい。。。

随分前に行ったきり。
京成線なんで行きやすいんですが。

 京成で新店、見つけてね~

ども~

旨そうですねぇ~
そして家族でラー
羨ましいですねぇ~(^^)

YMK | 2012年3月2日 08:45

どもです!
マルハ?水産系?なんちゃって^^
なんか美味しそうなスタイルですね~
習志野かぁ…

King Tetsu(なの?) | 2012年3月2日 15:05

ホタテ系の塩ってのが心をくすぐりますね・・・。
最近塩離れしてますので、ちょっと回帰したい気持ちで拝読しました。
家族のニックネームおもろいすね♪

おはようございます!

これ自分もいただいてますよ。
同じ位の採点でした。

スープは貝も使っていましたか? 

あんぐる亭  | 2012年3月4日 10:40

毎度どーも
旨そうな塩 ブルッちゃいそう
カネジンの麺なら間違いなさそう^^

麺々亭☆呑助 | 2012年3月4日 14:14

毎度~

>ふじっこ
新しいメニューなんか?
ここ、鶏白湯のつけ麺ばっか食べとるから、新メニューに疎いど~w

>しゅうやん
なんやかんやいうても、安定感ある店やね~
市原店も行かんとな~w

>ゆぼやん
無理やりはアカンけど、雲丹やりはもっとアカンで~w
また突撃しようぜ!!

>ぺんやん
斑鳩は余裕やったわ~www
どうでもええか~w

>したやん
ホタテは使っとるかどうか知らんど~w
わちきのアホ舌が言うとるだけやから~w

>いばやん
京成大久保エリアは、千葉では最重要地区やで~w
んでも茨城からは遠すぎるで~、渋滞で~w

>こりやん
スープに金かかってそうやからな~
伊藤みたいに150円なら増してくれるかも~w

>はっちゃん
ここが1号店やで~
呑つぶれたら、ピケ丼の腕の中で眠ってええで~www

>ぶるやん
京成志津の「ほんまれ」で、鯛ハマグリ鶏塩やっとるらしいで~
夜の部限定やけどw

>わいやん
家族ほったらかしラーやけどなw

>てつやん
そういや、横浜ベイスターズって
マルハ水産やったっけ~w

>とまやん
味が鮮やかやったから、ホタテやと思うわ~w
塩とホタテはよう合うしね~w

>師匠
スープって言うか塩ダレにホタテインやと思うで~
美味しかったな~

>呑やん
この手のスープとカネジンの細麺は合うね~
のびるの早いけど~w

アカンな~同好会 | 2012年3月6日 00:11