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「濃厚鶏白湯味噌麺」@らーめん処 ○はの写真まぜそばの次はこちらを!
結論からいくとメチャストライクです(^-^)
ウマイ!
具は真空定温調理の激ウマチャーシュー×一枚、ほうれん草、モヤシ、など
味噌には基本ですがモヤシがめちゃめちゃいいしごとしてます!
麺は中太の微妙にウェーブかかった麺でスープとの相性もよくゆで加減含めウマイ。

スープは濃厚でラーメンにしてはなかなかのトロリっぷり。鶏白湯としての完成度はかなり高く、それにまろやかな味噌を合わせたテイストだがこれがメチャウマイ!
スープジャンルは鶏白湯か味噌か迷いますが鶏白湯にします。

鶏白湯や豚魚に安易に味噌を合わせると、濃い目のスープに味噌を効かせようとするばかりに味噌に支配されがちになってしまう事がありがちですが、基の鶏白湯の旨さを味噌で更に引き出す絶妙なバランス!
肉増しにするのを忘れて後悔。
(探さないと食券機のどこかがわからない…。)

船橋店で鶏白湯味噌のつけ麺を食べた時はかなり期待外れで今回は逆に嬉しい誤算。
最近のレビューも好評ですしイメージとしても、一年前より進化している気がします!

近所で子連れにも十分対応いただけるので普段使いで、他も試したいと思います♪

食券機は手書き+ごちゃごちゃでマジでわけわからないので整理頂ければ幸いです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

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