２／９ 　　PM 9：00 　　店内客入り４割程 　　後続１組２人


ブクリング前に富山ブラッキ～
カウンター席に案内され、ホワイティ～な表記メニューを注文。
スタッフは５人体制で、作ってる人以外は暇そうｗ
帰りにお土産用のラーメンを買っていく客が多いな(?_?)
卓上調味料はラー油・胡椒・やくぜん七味・すだち酢が置かれとった。

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系エビ塩スープ。
一応エビが主体のスープだが、風味はライトな感じで、動物系との上品なバランスタイプですわ
エビの出汁は油で採ってるみたいやね～
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり、優しい口当たり。

麺は中ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめ
加水率やや高め、ツルプリムニュな食感、ボイルオーバー気味かと思ったが、このぐらいの茹で具合が丁度ええ麺みたいやね～
スープの拾いはイマイチだが、喉越しは良くまずまず
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー２枚、エビの素揚げ、メンマ、ネギ
チャーシューは柔らかめのバラタイプ、味付けは濃いめで、単体では旨いが、スープとのバランスを考慮すると、存在感が強すぎる印象
エビちゃんの素揚げはサクサクしとるよ
オメンマはゴリザクな食感、味付けも良くまずまず

半分程食べ進め、すだち酢を投入し、いじってみたい的チェンジ・オブ・ペースを施す。
…アカン、コイツはつけ麺用じゃ(°□°;)
せっかくのエビフレーバ～が消えてもうたわいｗ

普通に旨いけど、素直に富山ブラックにしとくんやったかな～？