昨年末に近所にオープンし、気になっていたお店にやっと行けました。
平日の夕方に女房と２人で来店。
間口もほどよく広々として明るい感じ。
先客2名。
さっそくカウンターに着席。
カウンターは9席か10席。
BGMはラジオ。
私は鶏煮干し醤油らーめんを、女房は魚介系とんこつ醤油らーめんをそれぞれ注文。
約5分ほどで着丼。
見た目はまずまず。
麺は細麺のちぢれ。具材は、ねぎ、法蓮草、メンマ、ナルト、チャーシュー。
チャーシューは一枚物ではなく、崩したチャーシュー。
とんこつ醤油の方には大ぶりな肩ロースの一枚物が…。
お店の方いわくサッパリスープには崩したチャーシューが合うのだとか、確かに麺と絡めて口に運ぶと美味し！
スープは鶏ガラよりも煮干しがやや強いかも。
煮干しの苦味は少なく薄味でも旨味はしっかり出ている感じ。
奥さんが手間ひまかけて煮干しを下処理しているとの事。
とんこつ醤油も一口いただいたが、中太麺に魚介と野菜の甘味なのか、少し甘さを感じるスープがよく絡んでました。
ややとんこつが薄く感じたけど美味しくいただきました。
定休日は不定休との事なので来店時には事前のTELがおすすめかも。
また行きたいと思います。