平成27年10月21日（水）天気⁑曇り
入店時間⁑PM12時00分ごろ
先客1名、後客3名

店はＬ字型のカウンター席で10人まで入れる。調理場の中にいる男性1人と接客配膳の女性1人の計2名で切盛りしていた。入口を入ると券売機は無く口頭注文の後会計システム。空いていた席に着き卓上のメニューから標記の品を注文。水は冷水器によるセルフサービスとなっている。待つこと6分ほどで丼着。

具は海苔1枚に白髪葱、ほうれん草、コーン、ナルト、チャーシューが1切れと小葱が少々。スープ表面の油はやや多めで白胡麻も浮いてるのが分かる。スープ自体の色は濃いめの黄土色。麺は中太で平たいストレート。麺肌は透明感があり黄色っぽいもの。麺の製造元は確認できなかった。

食べてみると豚骨主体の旨みがシッカリと出ているスープだが、やや引いた感じで和風出汁（節系）も効いている。味噌は中庸で誰にでも受け入れられそうなタイプ。具の海苔は一般的な家系サイズのものが1枚で特筆点はナシ。ほうれん草はクタ仕様と言うよりもグニャっとしており量は少ない。コーンはシャキシャキで量は普通ぐらい。白髪葱は視覚的効果としては効果を発揮するも、具としてはボリューム不足で存在感が足りない。チャーシューは箸で掴むとホロっと崩れるほと柔らかく穏やかな味付けで旨い。麺の茹で加減は普通ぐらいで麺量は多め。ツルシコな麺だがモッチリ感もあり美味しい麺。ただし、このスープとマッチしてるかと言えば、判断は難しい。又、すり鉢状の丼で麺を食べるとスープがかなり少なくなるのも、スープ完飲派の自分的にはマイナス要因。

全体を通して纏まりのある一杯に仕上げてあるものの、細部に目を配れば改善が欲しい部分もあるようだ。

ご馳走サンでした！