和風魚介系とん骨醤油らーめん並盛(中細麺)＋煮玉子＋中ライス(700円＋150円)

週末夜の訪店。19時頃で先客1名､後客5名。
この店のメインメニューという事で良いのでしょうか。
表記のメニューをオーダー。

表面には鶏油が浮かび､割とこってり。この店で初めて食べる濃厚系。
魚介は下地という感じで､家系に近い印象。
この系統にしては軽めのスープだけど､豚骨の旨味は十分､もちろん臭味やクドさは無く､
後口も良く､塩分も程ほどでこの店らしいハイレベルなものに感じました。
しかしどのスープも随分変わった印象だけど､このスープが一番変わりましたね。
他の方のレビューを見ると結構前から変わっているようですが､
開店当初しか食べていない自分にとってはかなりの驚きでした。
麺は細麺と中細麺から甘味を感じる後者をチョイス。
具は叉焼､ほぐし叉焼､海苔中､なると､ほうれん草､刻み葱とトッピングの煮玉子。

店内は御夫婦で切り盛り。フレンドリーで柔らかい接客。
次回は油そばを大盛で。
ご馳走様でした。