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「和風鶏煮干し醤油らーめん並盛(細麺)+中ライス」@らーめん武蔵堂の写真和風鶏煮干し醤油らーめん並盛(細麺)+中ライス(650円+150円)

週末夜の訪店。19時頃で先客1名。
表記のメニューをオーダー。

刻み玉葱がのらない以外は玉ねぎ醤油らーめんと同じビジュアルです。
薄口醤油のスープはほんのり自然に甘く、表面の油で香ばしく感じます。後口スッキリ。
丁寧に煮出され、優しい仕上がりの鶏出汁に軽めの魚介が合わせられます。
煮干の風味は弱め。前面に出た一般のものとは全く違うので、好みが分かれそう。
麺は白醤油や八王子風と同じ歯応えのある細麺。
具は叉焼、ほぐし叉焼、海苔中、なると、ほうれん草、刻み葱。

店内は御夫婦で切り盛り。フレンドリーで優しい接客。
次回はメインメニューの魚介系豚骨醤油らーめんで。
ご馳走様でした。

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