4/20（日）11：30　貸切状態　

L字カウンターで中高年の男女2名で切り盛り。券売機はなく標記を注文。　

口は広いが底は浅めの丼で登場。見た目よりもスープの量は少ない。コーン用に穴開きのレンゲが付く。
白醤油らしく淡い色をしたスープを啜ると、鶏の旨みと魚介のコクが豊かに広がる。淡麗といいつつも旨みが凝縮されたスープ。表面の鶏油と思われる香味油がほんのり甘みも備えたマイルドな油脂感をスープに与えていて、これがとても効果的に機能している。
タレではなくサブとして使っているという塩も角は立たず、愛知の七福醸造の白醬油を使ったタレは、出汁と見事に調和している。これはうまい。

中細ストレート麺は、適度に腰があり、食べた感があるもの。どちらかというと細麺よりも太麺派だが、この一杯には細麺の方があっていたかも。もともと本メニューには細麺を合わせていて、中細麺を選べるようにしたのは最近らしい。中細麺と合わせるとスープが少し薄まるようで、実は、注文時に「濃いめに調整しますか」と訊かれたので、デフォルトでお願いしたのだが、実際食べてみると薄いという感じは全くなかった。

具は白醤油には珍しいコーン。ほうれん草、海苔、ネギ、なると。刻んだ豚肉と中厚のチャーシューが1枚。脂身は少ないが、パサつきはなく、味付けは普通だっが、まずまずの出来。

全体としては、期待以上の出来で、他のメニューも試してみたい。また、気さくな店主さんでいろいろ教えてくれた。接客も○。あとほか卓上に普通のレンゲもあるので、スープ用にはそちらを使った。