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コメント
ngaさん、こんばんは。
メニュー名がいいですね。八王子系かと思いましたが違うようで。
鶏+煮干し+玉ねぎの組み合わせには興味が惹かれます。
なまえ | 2014年4月17日 22:54waterbさん､こんばんは。
ややこしくてスミマセン。
玉ねぎ醤油らーめん＝八王子風です。
通っている最中に八王子風→玉ねぎ醤油らーめんに変わったので
変な書き方になってしまいました。
立地からなのか､あまり話題にはならない店ですが､
地元客で賑わう名店です。
機会があれば是非。
nga | 2014年4月18日 21:21こんにちは、NSASです。
八王子系に限らず、ある種の煮干ラーメンなどタマネギの載ったラーメンが好きな
自分からすると、実に魅力的な画の一杯です。
年度末から忙しくラー食も減っていましたが、こちらのこの一杯は惹かれました。
独歩は新宿御苑ですか。
私は近いエリアなので大歓迎ですが、常に大行列のお店になるのも困りますｗ
オープンしたら早々に行って見たいなと思ってます♪
NSAS | 2014年4月20日 11:05NSASさん､こんばんは。
八王子系とはまた違った玉葱の旨味を生かした
美味しい醤油ラーメンでした。
写真はボケてますが､味はボケてませんｗ
独歩は明日OPENですね。
都心にはたまに出掛けるのですが､
ルートとはずれているので､寄るのはキビしそうです。
nga | 2014年4月20日 21:29
週末近くを通ったので､この店で再び早めの夕食。
18時少し前で､先客無し､後客2名。
気になっていた表記のメニューをオーダー。
10分程での登場。お好みで､と醤油ダレが入った容器も同時に提供されます。
スープ自体は薄らとした醤油色で薄口醤油が使われています。
鶏ベースのスープに香ばしい油が薄くのり､煮干は弱め。
このメニューは鶏煮干の別バージョンらしいのですが､刻み玉葱の風味が支配的だというのもあるのか､
以前食べた鶏煮干とは別物に感じます。
大量の刻み玉葱はシャリシャリした食感で､苦味こそ無いものの野菜出汁的な旨味を醸し出しています。
八王子系とは違うラーメンですが､玉葱の旨味を生かした美味しいラーメンです。
麺は白醤油ラーメンと同じツヤツヤした細麺。硬めの茹で上がりで美味しい。
具は叉焼､ほぐし叉焼､海苔中､なると､ほうれん草とたっぷりの刻み玉葱。
金沢カレーは黒く粘度が高く濃厚。キャベツと合わせて食べると丁度良いですね。
店内は御夫婦で切り盛り。フレンドリーで安心感のある接客。
次回は鶏煮干を早めに食べに来たいです。
ご馳走様でした。