2012/2/22
ダイエットのためのラー食、第２弾。
今日は、トマトに含まれる脂肪を燃焼しやすくする成分「13-oxo-ODA」を摂取するため、期間限定で「とまとらーめん」を提供しているこちらを訪問です。
昼10食・夜15食と数量も限定のため、お昼休憩に入るなり急いでお店に向かいます。
前客は10名超、後は8名なかなかの繁盛振りです。
カウンターに座りお目当ての「とまと～」を注文。こちらはラーメンやつけ麺の大盛りまで値段が変わらないのですが、限定の「とまと～」にはそのサービスがないのかな？メニューにクリップで留めてある「とまと～」の紹介を見ると、「最後に半ライスでリゾット風に…」と書いてありますが、一応ダイエット中なのでラーメンだけにしときます。
お客さんが多いため、10分ほどまって着丼。真っ赤なトマトスープが食欲をそそります。
木のスプーンみたいなレンゲでスープをすすると、とろっとしたトマトスープはトマトの酸味と甘みに加えて魚介の香りがします。表層に浮かぶ油に魚介の風味が強いですね。何の油でしょう？また、散らしてある乾燥バジルがいいアクセントになってますね。トマトとの相性ばっちりです。ベースは鶏と玉葱などの野菜でとったスープでしょうか？そこに、トマトを加えて煮込んだものだと思います。デフォで一味を少しかけてあるようで、気持ちピリ感があるかな？
麺は太縮れ麺でスープにとろみもあるため絡まりまくりです。茹で加減もやや固めのちょうどいい感じでとってもおいしいです。
具は鶏そぼろ、刻み玉葱、アスパラ3本、パプリカです。
そぼろはいつものとおり味抜けてる感のあるもの。…で、その他3種の野菜はスープとの相性がよくとってもおいしいです。
途中味変ににんにくを入れてみました。にんにく風味もおいしいですが、私はデフォの魚介風味が好きですね。トマトが中心にいるので、ともすればスパゲッティっぽくなっちゃいそうですが、魚介が効いてるおかげでとってもラーメンらしい仕上がりになっています。にんにくを入れちゃうと魚介が飛んじゃうので私はないほうが好きですね。
最後はそぼろや玉葱までかき集めるように底まで完食・完飲です。「13-oxo-ODA」を摂取するためですからね。完飲は止むを得ないことですよ～。
かなりおいしい「とまとらーめん」でした。ご馳走様でした～。