前回気になった「支那そば」を頂きに来ちゃいました。日曜18時半と夕飯時だけあって空席1、何とか待ち無しで着席。後客もちらほら。みなさん豚そばを頂いていて豚骨の香りにそそられますが初志貫徹で表題を口頭注文。約5,6分で目的の丼のお目見え、では頂きま～す♪

　まずスープをひと啜り。おお～っ、魚粉が浮いてて魚介の風味がすごく芳醇！鰹と鯖かなぁ、煮干も僅かに感じますね。豚骨をベースに魚介を利かせたものかなぁと思ってましたが、実際は動物系に豚・鶏を感じますが前面に出ているのは魚介でスッキリとした味わいの魚介醤油ですね。魚粉は多めですがザラツキやエグミは感じないです。豚骨ラーメンがウリのお店でこれだけの本格魚介醤油が味わえるとは驚きです！替え玉が出来ない位にスープだけ啜っちゃいましたよ(^_^;)
　麺は豚そばよりひとまわり太めの博多麺。プリッとした歯ごたえ。
　具材は「の」の字のナルト、極太メンマ3本、大判チャーシュー1枚、刻み長ネギに海苔1枚。メンマは太いけど歯でサックリと噛み切れる柔らかさ。チャーシューは丼半分位のテキサス級のビックサイズ。もちろん味も歯ごたえもしっかりで大満足。刻みネギは博多ネギではなく普通？の長ネギ。魚介と醤油のスープには甘みのある博多ネギより辛みのある長ネギの方がいい薬味になりますね。海苔は家系くらいの大きさ、スープを吸わせてご飯に乗っけて食べたくなりますね。

　豚そばの濃厚豚骨とは対を成す端麗魚介醤油、どちらのスープも甲乙つけ難い美味しさ。これは次回訪問時はどっちにしようか迷っちゃいますね。ご馳走様でした！！あ、あと帰り際にチラッと目にしたんですが限定で「海老まぜそば」をやってるみたいです。