ジン１９７１
またぞう
がっき～☆
カチコチ息子
コメント
こんばんは。
これは美味そう。ビジュアルでＫＯ。
しかも食べる辣油と生姜？
味変も楽しめる一杯。良い感じ（＾＾）
したん | 2012年2月28日 00:38どもー。
さすが行動範囲広いですね～。って，越谷って意外に近いか。
そのうち行ってみます。
Ra.Ibasen | 2012年2月28日 01:23まいど～
ご無沙汰です････
道有楽も行ってなくて。
限定を食べそびれそうです（汗
もうちっと行動力を出さないとなぁ！っておもうのですが････
道有楽でバッタリ会うのを期待しています。
てつ | 2012年2月28日 08:04したんさん まいど～
まだちょっとだけ伸びしろがある感じ？ｗ
ライスも注文すれば卓上調味料がもっと楽しめそうやね～
＞Ra.Ibasenさん まいど～
そのうちもうチョイ旨くなってるかも？ｗｗ
＞てつ先輩 まいど～
道有楽のJKが淋しがっとったな～ｗｗ
マイペースでいいんだよ～～～
ジン１９７１ | 2012年2月28日 19:33ジンさんまいど～～
まさかここに来てるなんて・・・
ここは徒歩10分以内で行けるので呼んでもらえれば、ご一緒出来たかも・・・
次回誘ってね～
菊 | 2012年2月28日 23:52ｈｍさん まいど～
ほう、この辺でっか！
いつかトゥギャザ～しようぜッ！！ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年2月29日 10:50
出動前にドロップワン
券売機で食券を購入し、カウンター席に案内された。
スタッフは４人体制で、皆さんまだ若そうですな～
キレのある掛け声に勢いだけは感じられる。
卓上調味料は唐辛子・魚粉・食べるラー油・揚げエシャロット・甘がえし生姜が置かれており、ブラウンや鶏そば 一瑳は味訪だが、自家製麺 鶏そば 三歩一と同様のラインナップやね～
２分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系鶏白湯スープ
鶏の旨味は良く出ているが、濃厚には至らん感じで、野菜由来の甘味とのバランスは良いが、鶏の輪郭はちょっとぼやけ気味な印象。
塩分濃度は若干高めで良好、塩の尖りは無く、優しい口当たり。
麺は自家製の中細ストレートタイプ、茹で具合はやや硬め
加水率低め、シコモゾな食感で粉感が強く、もうチョイしっかり茹でた方が良さそうですわ
麺量は140ｇ前後と思われる。
具は２種の鶏チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギの構成。
モモチャーシューは炙ってある部分以外は冷たく、ある意味斬新ｗ
オメンマは細くて、濃いめの味付け
半分程食べ進め、食べるラー油と甘かえし生姜を投入し、甘辛的チェンジ・オブ・ペースを施す。
食べラーは辛さ控えめなんで、タップリ入れても無問題やね～
自家製麺 鶏そば 三歩一と比較すると、やや未完成な感じたが、店毎に個性を出しても良いと思うけど …？
卓上調味料(+1点) で表記の採点