ユー坊
ﾌﾟﾘﾃｨ
Hiroshi
コメント
どうもです！
塩をいただきましたか！
確かにこのスープはいいものでしたね。
ただ、個人的にはもっと伸びしろがありそうな気がしますね。
じゃい(停滞中) | 2012年2月28日 09:21こんにちは。
最近皆さんココにお邪魔してますよね。
自分も早いとこ食べなくっちゃと思ってます。
今度月曜か木曜に出かける用事が出来たとき
行ってみようとおもいます。
ayashi | 2012年2月28日 09:57ユー坊さん こんにちは！
塩ですか！！ 出来れば両方食べ比べたいですよね～
ヨコべー | 2012年2月28日 10:02どもです！
ここでの初陣を
塩煮干しと決めましたっ！
でも月曜限定と超～ハードル高いです（汗）
YMK | 2012年2月28日 10:14どうもです～。
あ～、イイなぁ～。悔しいっ。。。
スープはモチロンなんですが、麺がとっても惹かれるビジュアルっすｗ
何時、検証するんですか？？ｗｗ
おうじろう | 2012年2月28日 14:39こんにちは～
訪問出来て羨ましいですっ。。
月曜と木曜限定ってまず無理です！！
ん？あと１ヵ月で春休みが・・・。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年2月28日 15:37毎度～
わちきも雲丹も友人のやど～
誘えや～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年2月28日 22:15ですから。
ココは
塩の店、ですｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年2月29日 07:58どもー。
塩旨そうですね～。
平日じゃ行けん……。
Ra.Ibasen | 2012年3月1日 06:10じゃい(忙)さん、どもー
い～や～旨かったですね。
醤油も期待しちゃいます。
＞ただ、個人的にはもっと伸びしろがありそうな気がしますね。
伸びたら１２０点かも（笑）
益々の発展を期待したいですねｗ
ユー坊 | 2012年3月2日 11:41ayashiさん、どもー
曜日限定ですが夜営業ですし、８０食なら結構ハードルが低いと思いますよ。
是非是非！
連絡頂ければご一緒に・・・と言いたい所なんですが３月に入って送別会シーズンに突入してしまいました。
空き日が無いんです。
あ、自分は転勤しませんよｗ
ユー坊 | 2012年3月2日 11:44ヨコベーさん、どもー
今思えば店内連食を敢行すれば良かったかなぁ。。。
是非、突撃なさって下さいなぁｗ
ユー坊 | 2012年3月2日 11:45Ｙちゃん、どもー
Ｙちゃんにはちとハードルが高いんですかねぇ。。
是非嗜好に合うと思いますよ（笑）
ユー坊 | 2012年3月2日 11:46王子、どもー
連絡待っていたのに。。。
苦手なタイプの麺ですがこのスープにはドンピシャですね～ｳﾏｳﾏ
＞何時、検証するんですか？？ｗｗ
３月に入って飲み会が多く、４月意向かなぁ。
ユー坊 | 2012年3月2日 11:48ジャムおじちゃんさん、どもー
愛子さんにもコメしていますが夜営業で８０食なら食べられと思いますよ。。
是非。。
え？春休みってあるんですか～～～
ユー坊 | 2012年3月2日 11:49スイちゃん、まいど～
雲丹はホ○達だからアカンなぁ～
突発的だったんでゴメンよぉ～～www
ユー坊 | 2012年3月2日 11:50塩師匠、どもー
醤油も食べて見たい・・・
ユー坊 | 2012年3月2日 11:51イバセンさん、どもー
平日でも夜も提供していますから貴兄のフットワークなら大丈夫ですって（笑）
４月以降なら待ち合わせ出来ますがなぁｗ
ユー坊 | 2012年3月2日 11:52
この日は友人をお誘いし最近話題の『らーめん 稲垣』へ突撃して来ました。訪問前は「醤油」狙いでしたが煮干しの経験値が低いですが「塩」というキーワードが頭から離れず標題にしました。
「一燈」と同様に事前に店内券売機で食券を購入するシステムでこの日・この時間帯は待ち客４名とラッキーだったようです
スープは茶色した一見薄口醤油のようなビジュアルです。油膜が張った熱々なスープですがオイリーさは無く、バランス系の煮干しという事ですがダイレクトに煮干しの風味があって、炙っているのもあるのでしょうか～香ばしいさも加わり風味が相乗になっているのが好感触です。動物系出汁もフィフティ‐フィフティ感で厚みがありながらも煮干し感が最後まで持続していてしっかりした煮干しスープで美味しですねｗ。塩分濃度は角が無いものの輪郭はハッキリで出汁との歩調はイイです。加えて刻み玉ネギの清涼感がスープを引き立てているので好感ですね。
麺は中細ストレートタイプ。麺肌が白く茹で加減はカタメです。コリップッチンという食感でスープとのバランスが非常にイイ麺です。相性とも美味しい麺ですわｗ。麺量は２００ｇということでプラス５０円ならオススメだと思います。
具は、チャーシュー１枚／穂先メンマ２本／ほうれん草／海苔／薬味（刻み玉ネギ）の構成と派手さはありませんが、厚みで脂身が多いバラタイプは余分な脂が抜けきって歯応えのある仕上がりで美味しいです。穂先メンマは長く食べ進めていくのに面白味がありますね～
海苔の風味、ほうれん草の茹で具合と一つ一つ具がちゃんと機能を果たしおり楽しみながら頂きました。
調整不足で店内連食せず一杯で終わってしまったので醤油との検証は出来ませんでしたが再訪が楽しみになりました。ご馳走様でしたｗ