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コメント
どうも～
あれ！？塩ありましたか？
しかも、醤油より上？
追随決定です！ｗ
corey（活動終了） | 2012年3月2日 07:34なんですと！
教えてや～
しっかし。予定がありすぎ。。。
都庁へ行く予定は。えーと。
ないｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年3月2日 07:41ども～
塩ですか！渋谷に酔らないと！と思っていたのですが
こちらの方が先にようですｗｗｗ
速攻追随しますので(^^)/
はち ～減量中～ | 2012年3月2日 07:42ＹＭＫさん おはようございます！
＞醤油より断然この塩煮干。
そうですか！ 何時になったら、新宿に行けるかな？
ヨコべー | 2012年3月2日 08:31こんなに簡単に比較できるところに居て、なんとも羨ましいですねー。
新宿は今年行ったかな？ｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年3月2日 08:45どうも～
クチコミ拝見しました（笑）
レギュラーに昇格したですね。
凪系列は未訪なんでココから攻めてなくちゃｗ
ユー坊 | 2012年3月2日 09:25どーもでっす！
シオニボシ、イイ響きですね～^^
久々にG街飲みしたいっすわ～^^
FUMiRO | 2012年3月2日 09:47塩登場ですか？？
いいな～Ｇ街に行きたいな～
でもあの階段が。。。急過ぎてではなく。。。
カラダ通るのがやっとなんですよね(笑) 痩せようかな。。
こう | 2012年3月2日 10:19おはようございます。
塩出ましたか！？
う～ん。。。食べたいですが、稲垣の塩もまだ食べに行けない状況ですので。。。
それって限定じゃないですよね？
もう少し やり繰りしてみますｗ
Stag Beetle | 2012年3月2日 10:46こんにちは、
Ｇ街で塩煮干いいですねーーー
一反木綿も増量できますかね。
忍者信 | 2012年3月2日 12:37どうもです～。
ほぉ～、醤油より塩の方が好みに合いましたか～!
３月の限定でコチラ狙おうと思ってたんですが、「塩」と迷っちゃうなぁ（苦笑）
おうじろう | 2012年3月2日 14:41どもです！
渋谷の新店との比較でこちらでは限定しか食したこと無いので
近々にお邪魔しようと思っていましたが思わぬ悩みが出来ました＾＾；
塩か醤油か…
King Tetsu(なの？) | 2012年3月2日 14:44きたー！
塩ニボ！話題の凪グループやりますね～。
ゴールデン街久しく行ってない。
行こうかな～。美味そう！
したん | 2012年3月2日 16:11こんにちは。
今までの中で最高得点じゃないですか。
これは是非試してみたいですね～
でもその前に渋谷行ってこなくっちゃ。
ayashi | 2012年3月2日 16:20こんにちは～
ニボシストにはたまらんレポートですネ。
そして驚愕の大台ｗ
体感したいです～。
でも、まずは渋谷店に突撃せねば～。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年3月2日 16:31お！G街の塩、僕も先日食べてきましたよ〜。
仰るとおり、醤油のキレがない分煮干がストレートに味わえる仕様で、かなり好みでした。
あれ？
僕の時はカイワレと一味が振ってあったんですが、微妙にアレンジ変えてるみたいですね。
タム6000 | 2012年3月2日 21:15どもー。
先日の東京遠征で，開店前に場所確認しました。
すっごいところにあるんですね～。
塩があるんなら是非とも行ってみたい！
Ra.Ibasen | 2012年3月3日 02:49こんにちは。
出ましたね～大台ｗ
意外にいただいたことのない塩＋煮干の組合せです。
ディープインパクトな煮干度、味わってみたいですねｗ
NSAS | 2012年3月3日 08:09ここで塩煮干しとは、センス良いですね〜。
塩の方が煮干しはダイレクトに来ますし、逆に言うと作り手にとっては難しい選択ですし・・・。
再訪のときは、これを食います！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年3月3日 17:57毎度～
塩ニボが始まったんか～
はよ、追随せんとな～
わちきも大台を狙うで～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年3月3日 23:44こんばんは。
おぉ～９０点とはツボを押されたようですね～
逝くたびに点数が上がっていくようで、
レベルの方も日に日に上がっているようですね～
食べてみたいお店ですが、場所的にキビシイです（涙）
ぽんたくん | 2012年3月4日 21:54どうもです!!
塩ニボの告知だけは見ていたのですが…
とっても気になりますなぁ～ｗ
泉 | 2012年3月5日 23:01
http://ramendb.supleks.jp/review/692901.html
ブラッシュアップ前と後の比較という意味で、本日ランチ訪問。
食券機でデフォな一杯を購入しようと千円札を入れると、
「塩煮干」の文字が目に入り、急きょ変更ｗｗｗ
カウンターを陣取り、６～７分でサーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/124068106?size=1024
先ずはレンゲでスープを一口。
相変わらず、フルボディーに突き刺さるディープインパクトな煮干度は他の追随を許さない存在感。
表面にやや厚めの油層を確認。熱さキープと奥行きを演出。
印象としては、デフォの一杯と違い、
同店カエシ醤油特有のトガリとクセが無い分、
カドがとれマイルドな味わいで、より調和がとれている。
加えて、個人的嗜好としては、塩が断然好み。
いやぁ～ めちゃ、ウマっｗ
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/124066419?size=800
続いて麺を掴み逝ってみる。若干硬めの茹で加減は好みのタイプ。
ネチッとした、コシがある秀逸な麺は、極太でうねりを感じる自慢の自家製麺。
多加水仕様もスープとの絡み上々で、相性もベター。
麺量は推定２００ｇ前後、物量的にも満足いくもの。
具は、一反モ麺、海苔、チャーシュー、青ネギ、タマネギ、味玉の構成。
【一反も麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/124066483?size=800
今更説明不要なので詳細は割愛。
麺とは、違った食感を楽しめるという意味で、素敵なアイテム。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/124066527?size=800
食感を残しつつ、柔らかく、ジューシーで
程良く脂サシが入っている物。味付け、塩梅共に○
海苔はスープに湿らせ麺と一緒に頬張り、鉄板アイテム。
【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/124066542?size=800
半熟タイプの味玉は、スープとの相性もよく、
箸休めとして最適。黄身の甘味が塩煮干しスープと非常にマッチ。
ジャキジャキッとした食感がなんとも堪らない
２種類の薬味が非常に機能。
特に、青ネギより辛味を感じるタマネギがフィット。
その後は、遮二無二喰らい、スープ完飲をぐっ！と我慢し、２口だけ呑んでごっそさん。
いやぁ～マジ旨かった！
個人的嗜好の観点では、醤油より断然この塩煮干。
ブラッシュアップ前を確かめる筈の訪問が、
次回も、同品狙いでランチローテとなりそうである（汗笑）