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86点
酸辣味噌つけ麺[つけ麺/味噌]
イツワ製麺所食堂（神奈川県横須賀市）ЯAGE®︎

「酸辣味噌つけ麺」@イツワ製麺所食堂の写真【酸辣味噌つけ麺】￥８３０

今日も店の外は路上駐車がいっぱい。やはり数人ですが並んでました。

この日は気になっていた酸辣味噌つけ麺を３００ｇでオーダーしました。

麺は自家製麺で、ツルツルっとした食感に納涼感があります。

つけ汁内には三つ葉、もやし、ネギ、挽肉といった具がはいっています。
味噌がベースにはなっていますが、辛さの効いた酸っぱさが後味をさっぱりとさせています。
また、スープ割はカツオベースの和風ダシですがこちらの投入によってまた新たな味に変化します。
味噌風味のつけ汁に和風（魚介）ダシというのは新鮮ですね。

いつも新しい発見がある、とても面白いお店です♪

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 6件

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