鶏麺屋 どーちとの連食になります。

1軒目を出て、まだお腹に余裕があったので2軒目～。
コチラへ前回来た時に気になっていた、「まぜそば」を試してみることにしました。

12時20分の到着で先客9名。
店員さん方は相変わらず明るい接客で雰囲気良く待てますね。
待つこと10分ほどで配膳。
好きなタイミングでスープを注文してください、とのことです。
おぉ～ネギがたっぷりで中々に映える見た目ですね！

麺は中太のまるっとしたもの。
ムチムチとした歯触りがいいですね～、まぜそば用としても確り機能していますね。
醤油ダレがたっぷりと絡めてあってそのままでも食べられます。
甘味がやや強い気はしますが、それも含めて一つの方向性として纏まっているので良し。
麺量は250gくらい？結構ボリュームあって満足できますね。

具はチャーシュー・辛ひき肉・卵黄・ネギ・粉チーズ・揚げネギ。
チャーシューはいつもと同じバラロール、いつもよりちょっと厚みがあって脂の乗り具合も上々。
辛ひき肉、というよりかは香辛料と合わせたといったほうが近いかな？

さて、全体をよーくまぜまぜして頂きますと…ん！美味い！
ひき肉のホコホコとした口当たりと旨味、それにネギの硬い歯触りと揚げネギのカリっとした食感とが加わって、風味と食感豊かで食べ甲斐がありますね～。
卵黄はマイルドさが麺に乗っかってきて、後半でも確りと存在を主張してきます。
粉チーズが結構香り立ちますねぇ、乳由来の円やかな味わいが後味として相性良く機能していますね。

卓上の唐辛子と粉チーズとで味を加えつつ、3分の1ほどでスープを注文。
たっぷりと濃厚な豚骨魚介スープが投入され、濃厚なラーメン風へと変化。
残ったネギとひき肉とをたっぷり絡めて完食！

最近濃度が落ちたような気もしてましたが、今回のスープは良いもったり感があって満足でした。
甘めの味付けと濃厚割りスープ…雰囲気としては兎に角 松戸店の油そばに近いですが、コチラのほうが粗めでジャンクな仕上がりですかね。
コチラはラーメン・つけ麺も質が高いですが、良さ気な選択肢が増えて嬉しい限りです。

ご馳走様でした。