kamepi-
hori
べーすめん
タイソン・バージョン中高年ニート
あかいら！
とまそん＠ラーメン食べて詠います
コメント
こんちくわ～。
動物系の出汁はないのでしょうか？
だとしたら、うどんなんかも合いそうですね♪
鯛めしに興味アリ＾＾
富士山 | 2012年3月3日 17:31凄い場所に新店オープンですね（笑）
まさに鯛尽くし！ランチタイムならコストパフォーマンスも高めだと思いますよ。
店を出た後も見送ってくれるお店、僕も1軒だけ知ってるんですが、ホントに気持ちいい！
ราเมนความรัก | 2012年3月3日 19:18どもー。
＞支払いを済ませ、店を出ると、店主がドアの外まで見送りに出てくれた。
すごいですね～。どこの高級料亭？ｗ
Ra.Ibasen | 2012年3月3日 22:34毎度どーも
鯛だしは塩も美味いですね
鯛飯も美味いし
なかなかの逸品ですね^^
麺々亭☆呑助 | 2012年3月4日 14:03おや？
全然しらない。。。
こりゃ、今月中にはイカンとアカン！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年3月5日 08:12こんにちは。
なんか面白そうなラーメンですね。
最初は９００円って高いな～と思っていたら、
鯛の炊き込みご飯付きなんですね～
このセットなら納得です。
自分も食べてみたいですww
ayashi | 2012年3月5日 11:21こんにちは。
なるほど、鯛のラーメンですか。。
何年か前に他店でソレを頂きましたが、サッパリ判らず。。。。
鯛めしつきで、コチラで堪能しましょう。
hima | 2012年3月5日 16:50こんにちは～
こちらはチェックしてます。
鯛めし おいしそうですが、ラーメンと共に食べれるか。。。
なるべく早めに追随します。
Stag Beetle | 2012年3月7日 14:58富士山さん、こんばんは。
店主が鯛出汁といってたので、動物系はないようです。
秘境駅さん、こんばんは。
店主がいい人なので、流行るといいんですが。
茨専さん、こんばんは。
サービスは料亭なみだったりして。
呑助さん、こんばんは。
塩は今のところ無いので、今度お願いしてみようかな。
ぶるまさん、こんばんは。
是非行ってみて下さい。
ayashiさん、こんばんは。
セットは昼だけなんで、昼に狙って下さい。
himaさん、こんばんは。
鯛飯付きはお昼ですよ。お間違えなく。
Stag Beetleさん、こんばんは。
追従お待ちしてます。
kamepi- | 2012年3月12日 22:47
奥まった所にある入り口を入ると店内は以外に広く、テーブル12席とカウンター5席。白い調理服を着た店主が愛想良く迎えてくれた。時間が遅いので先客、後客はない。
テーブル席に座り、口頭で香正油鯛拉麺900円を注文。ランチサービスで鯛の炊き込みご飯がつくとのことだ。
７分程で、大変お待たせしましたと店主が丼を持ってくる。白髪ネギが沢山のった和風の出で立ちだ。
スープは鯛ダシのサッパリした醤油味。塩分濃度は丁度良い。タケノコの煮汁感も加わり、和の味わいの美味しいスープだ。
麺は浅草開花楼の中細縮れ麺。加水高めでモチモチ感があり、スープとよく合う。麺量は150gだそうだ。
具は白髪ネギ、味玉1/2、ほうれん草、みつば、タケノコ、鯛。鯛は塩焼きの小さめな切り身が一つ。新鮮さを感じる旨い塩焼き。タケノコは薄味の煮物風でフレッシュ感があり良好。ほうれん草も良くスープと合っている。白髪ネギはシャキシャキ。みつばはいい香りとシャキシャキ感でとても良い。
サービスの鯛の炊き込みご飯も鯛のほぐし身が結構入って良好。半分はそのまま食べ、半分はスープにひたして美味しく完食。
スープ、麺、具のバランスが素晴らしい和風らーめん。メニューを見たときは、高いなと思ったが、この内容なら十分満足の一杯だった。
支払いを済ませ、店を出ると、店主がドアの外まで見送りに出てくれた。丁寧な接客にこちらが恐縮してしまう。夜は一杯飲めるようなので、今度は夜のぞいてみたい。