正直残念です。
この「遊」は伝説の名店「中華そば屋伊藤」の息子さんがやっているということで、あのラーメンの一端が味わえるのではないか、と期待して行ったのですが…
まずスープを一啜り…
煮干しだ！
もう一啜り…
煮干しだよこりゃ…
スープから煮干しが自己主張しています。それ以外は感じられないほど自己主張しています。
そして麺…細麺ストレートで、結構コシもあり美味しい麺ですが…
なんじゃこりゃ！麺がほぐれずに固まったまま…それも一か所じゃない！
私は麺好きです。
だから以前も「ラーメンとは麺なのか？スープなのか？」という愚にもつかない問いかけをしたわけなんですが、少なくとも麺を大切にする店は美味しいです。
逆に言えばこの店は、いやこの店主は麺を、いやラーメンを愛していないのでしょうね。
こんな雑な仕事しているようでは。
このスープもいただけません。
私が魚介系スープのラーメン店から一時期遠ざかっていたのは、煮干しラーメンのせいでした。
日暮里にあった（既に潰れた）その店では、店内にも煮干しの匂いが充満し、出されたラーメンも煮干しの強烈な味と香り…
「ラーメンってこうじゃないだろう！！」
この「遊」の味は、そこまできつくはないにせよ煮干しが突出していました。
煮干しラーメンを謳う「きみはん」ですらここまでではありませんし、煮干しを中心として他の出汁がスープを支えています。
つまり、煮干しＯＮＬYだったラーメンは、いまや様々な店の多様な努力によって大きく進化しているわけです。
逆に言えば、この店は過去の栄光のまま進化の止まったシーラカンス状態に思えます。
残念ですが、再び行くことはないでしょう。
※鴬谷三本柱（？）はこれで完食。やはり「長山」が一番ですね。ジャンルは違うけど。