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下荒浜から中央に移転してから、初めて訪問しました。12時30分頃到着。日曜日のお昼なのでほとんど満員でした。かろうじて、カウンターが2つ空いていましたので、そこに妻と座りました。お店には、店主さんと女性の店員さんが2人、忙しそうです。私たちには気付きませんでした。空いた席の片付けが済んだところで声をかけました。注文は、私が味噌ラーメン、妻が醤油ラーメンです。目の前で店主さんが作っています。丁寧な仕事です。13分程で出てきました。炒めた野菜が結構のっています。(まあ、二郎にはかないませんが……)スープを一口、出汁の感じがあまり感じられません。麺は、中太でストレートです。麺をすすりましたが、ちょっと味が薄い。カウンターにあったすりニンニクと七味を入れて混ぜます。ちょっと味がしっかりして来ました。ニンニクを入れたためか、出汁の感じが強く感じられるようになりました。麺もしっかりしていて、スープもしっかり絡みます。だんだん美味しくなってきました。スープもほとんど完飲でした。御馳走様でした。
こんばんは こちら下荒浜にあった時に一度頂きました。 しかしその後通ってみたら閉店・・・「潰れちゃったのかな〜」と心配してました。 移転だったのですね(^^) こちら、かなりの薄味と記憶しておりました。薄味を標榜するサイレンスでも薄かったです。 新潟は「濃い、薄い、両極端」と思ってしまいました。
12時30分頃到着。日曜日のお昼なのでほとんど満員でした。かろうじて、カウンターが2つ空いていましたので、そこに妻と座りました。
お店には、店主さんと女性の店員さんが2人、忙しそうです。私たちには気付きませんでした。空いた席の片付けが済んだところで声をかけました。
注文は、私が味噌ラーメン、妻が醤油ラーメンです。
目の前で店主さんが作っています。丁寧な仕事です。
13分程で出てきました。
炒めた野菜が結構のっています。(まあ、二郎にはかないませんが……)
スープを一口、出汁の感じがあまり感じられません。
麺は、中太でストレートです。麺をすすりましたが、ちょっと味が薄い。
カウンターにあったすりニンニクと七味を入れて混ぜます。
ちょっと味がしっかりして来ました。ニンニクを入れたためか、出汁の感じが強く感じられるようになりました。
麺もしっかりしていて、スープもしっかり絡みます。
だんだん美味しくなってきました。
スープもほとんど完飲でした。
御馳走様でした。