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作り方は丁寧。2種類のチャーシューも大きく700円という価格も良心的。

 麺は腰のある平打ち麵。シコシコ、ツルツル。ただ、この煮干しには、どうも合わない。スープの持ち上げが悪いと思う。

 やや白濁したスープは、強烈ではないが十分煮干しを伝える。切れ味もよく、おいしいのだが、どうも塩分が強い。完食しようと思ったが、のどが渇くので断念。

 塩の強さ、麺とスープとの相性で減点。しかし、基本的には、いいラーメンと思う。豚、鶏、牛と、これとは別にスープが3種類あるので、機会があったら、また食べてみたい。出来れば12時開店ではなく、11時半にしてほしい。意外と12時開店というのは、時間の使い方が難しい。

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