しお味玉らーめん 800円

スープ
　さんやさんのレビューなどから塩分濃度は高くないという事前情報を得ていたのですが……味の変更があったのでしょうか？それともブレでしょうか？atomic saltyというネーミング通りの無茶苦茶に塩辛いスープをいただいてしまいました……あれほどの塩分濃度を誇りながらもしっかりと昆布と煮干しのダシが風味や色合いに反映されているということは、ベースはしっかりしているということなのでしょうが、それでも白菜や刻みネギといった具と一緒でないと口に運ぶのを躊躇うような感じの塩分濃度でした。豚骨の気配はトロ味を除けば、強烈な塩分によって完全に掻き消されていました。また、刻みネギには一味唐辛子が振りかけられていますが、ただでさえ塩気とニンニクと野菜でゴチャゴチャしているスープには必要ないようにしか思えませんでした。この複雑な味わいがお店の個性なのかもしれませんが、せっかくよいダシが取れているのですから、個人的にはベースのスープをもっと素直に生かしたほうが……とはいえ、ブレであってほしいというのが本音ではあります。
麺
　浅草開化楼の中太ちぢれ麺はムチッとした食感で普通に美味しいです。さすが浅草開花楼。
具･トッピング
　チャーシュー1枚、味玉、メンマ、白菜、刻みネギが載ってきました。チャーシューは厚みがありながらもパサついておらず、肉の部位は肩ロースでしょう。味付け、食べ応えともにレベルの高いものでした。味玉は黄身がゼリー状で、スープに負けない味付けも美味しいです。メンマはメンマというよりもタケノコのような食感です。白菜と刻みネギはスープの濃度にもよるでしょうが、デフォルトから量が多いのはうれしいですね。
価格
　しおらーめん700円、醤油らーめん650円、みそらーめん750円、つけ麺750円です。具･トッピングの量や質を考えると、それなりの価格設定だと思います。
接客
　カウンター6席だけの小さなお店を店主一人で切り盛りされていました。店主の柔らかい雰囲気と丁寧な仕事ぶりを見ていると、やはりブレだったと思いたくてなりません……。

50(スープ)+5(麺)+7.5(･具トッピング)+2.5(接客)=65点