この日は船橋の「まるは極」へ
11時に到着、先客なしで私が最初の客。後客6人
店内は非常に綺麗でオシャレで明るくて広く、素晴らしい環境
鶏白湯らーめんに、ランチタイムサービスの半ライスを付け注文し、4,5分で提供

スープは鶏と魚介がそこそこに効いた鶏白湯
それほど濃厚ではなく強めのカエシと出汁がバランスよく主張している感じ
美味いですけど、もう少し攻撃的でもいいかな

麺は加水率低めの中太縮れ麺。固めの茹で具合で良好
シコシコとした触感が良く、スープとの相性も良し

具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ネギ、タマネギ、ホウレンソウ、海苔
豚チャーシューは薄めで大きめのものが一枚。炙られていて香ばしく、味付けも良し
鶏チャーシューはササミと思われるものが一枚。味付けは薄く、柔らかくプリプリとした食感
ネギ、タマネギはスープのアクセントとして機能

途中からは卓上の豆板醤を投入し完食。ライスともそれなりに合ってました

総評
万人向けなアッサリ鶏白湯という感じで美味しかったです
欲を言えばもう少し冒険心がほしいですが、それは他のメニューでって感じですかね
綺麗な店内に丁寧な接客、ほぼ24時間の営業とサービス面も素晴らしいですね