Item: 麺創研 紅 府中
Rating: 89
Author: コウスケ（雑種；18歳）

89点

麺'sさんオススメの「麺創研かなで紅」さんに遠征して来ました。府中本町で降りるのは大学生の頃以来久しぶり、約10分てくてく歩いて到着。土曜夜9時半で中待ち5人ですがタイミング良くすぐに座れて入店15分でお目当ての「鬼紅」とご対面、さぁ鬼退治です！

　糸唐辛子でデコレーションされ、キャベツ・モヤシ・バラ肉がタップリでコレはスタミナが付きそう！まずスープを。コレはラー油がかなり利いていますね〜、中本さんで学習したのでムセないようにゆっくりと啜ります。辛さはラー油とキレのある山椒系がメイン、辛いことは辛いけど唐辛子メインみたいに舌をいつまでもビリビリさせるタイプではないのでしっかりとスープを味わう事が出来ます。味噌のコクのある甘み・スリ胡麻の香ばしさ・玉ネギ、キャベツ等の野菜と豚と鶏の動物の旨みがタップリで辛さ抜きでも十分美味しいスープなのにコレに激辛が加わったとあれば鬼に金棒！コクまろ味噌に刺激的な辛さをプラスした「鬼」を冠するに相応しい旨辛味噌、汗も止まりませんがレンゲも止まりません(^_^;)
　麺は7種の形の乱切りとのことで、通常の中太麺から平打ち、ワシワシ系など色々な食感を楽しめます。
　具材はキャベツ・モヤシ・ニラ・薄切りニンニクの野菜達、マシにした豚バラ肉。野菜はキャベツの芯の部分のザックリした食感がいいですね〜。モヤシもシャキシャキ。ニンニクは煮込まれていてスープと一体感があり生刻みより合いますね。豚バラ肉はマシなのでタップリ♪肉の旨味はモチロン、味噌がしっかり染み込んでいます。コレは白いご飯が欲しくなりますf^_^;
　中盤に丼の縁に添えられた味噌を溶かします。より味噌のコクがＵＰ、お好みで味噌感を調整できるのはいいですね。

　辛さはもちろんのこと味噌ラー本来の味噌の旨味を存分に堪能させてくれる大満足の一杯、ご馳走さまでした！！本店の方も俄然興味が出てきちゃいました。

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2012年3月11日 13:02投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちわぁ～♪

自分もちょっと前にこちらに行ってきましたがかなり美味しかったのを覚えてますよ♪
次は俺らも肉マシ～♪で食べたいですな。。。
ちと遠いのが‥

えいち | 2012年3月11日 13:18

おやおや…

府中本町まで遠征ですか？
自分は2000年ですから12年前に日野市まで通勤していて
府中本町や分倍河原を良く利用してました

かなでさんは改のみで紅は未訪です
連食ですか？

こう | 2012年3月11日 13:26

　こんにちわ！
＞麺は7種の形の乱切りとのことで、通常の中太麺から平打ち、ワシワシ系など色々な食感を楽しめます。
　コレが気になっているんですよ～。
　自分も麺’Sサンの情報で向えの「改」さんの方に行って連食も考えたんですが辛いのではキツイかなぁ?
　と、国分寺のお店に寄っちゃったんですよね～ｗ
　先日の「紅インスパイヤ」を食べたせいでで凄く食べたくなってます♪

バスの運転手 | 2012年3月11日 16:00

こんばんは！
　おや！？早速行かれたんですねｗ
　しかもバラ肉増しにいきなり鬼とはやりますね～♪　^^b
　辛さは下町食堂春屋さんと比較すると心地よい感じですよねｗ
　生卵ですき焼風に食べるのもお勧めなんですよー
　もしかして次は向かいのお店と連食ですか～ｗ　

麺’s | 2012年3月11日 17:42

どもです

いきなり鬼ですかｗ
鬼だと辛さのレベルがちょっと突出しちゃいますが基本の構成は「伝家　志木店」の今月の限定と似ているでしょ？
アレを「紅インスパイア」と呼んだのもご理解頂けたかと思います。

☠秋☠ | 2012年3月11日 18:45

こんばんはー
こりゃあ辛そうですね
でも旨みがすごそう
バラ肉がたっぷり味噌の味だと、ご飯欲しくなりそう＾＾

キング | 2012年3月11日 22:10

みなさんコメントありがとうございます。
＞えいちさん
　バラ肉マシして正解でした！肉がスープを吸って旨いんですよね～。
＞こうさん
　さすがに連食は無理ッス。改は次回のお楽しみって事で(^^)
＞バスの運転手さん
　自分も志木の紅インスパイアで「味噌・バラ肉・辛味」トリオの旨さを知ってから機会を伺っていました。麺は中太麺～太麺といろんな歯応えで食感も楽しめましたよ♪

コウスケ（雑種；18歳） | 2012年3月11日 22:30

みなさんコメントありがとうございます
＞麺'sさん
　早速行っちゃいましたよ～、駅から寒空を歩いて冷えた体も一気にhotになる旨辛な一杯でした。次回の府中遠征は向かいの改さんですね。
＞秋さん
　どうやら自分の体は辛さや痛みなんかに鈍感に出来ているようで「鬼」でも丁度いい辛さでした。辛味噌にバラ肉のコンビは紅発のインスパイアとして流行るかもしれませんね。
＞キングさん
　そうなんですよ、ご飯は間違いなく合うと思います！並盛でも結構なボリュームがあるので半ラーメンとライスとのセットなんかがあればいいなぁ。

コウスケ（雑種；18歳） | 2012年3月11日 22:45

こんばんわ～

“鬼”っていかにも辛そうなネーミングですねぇ…。

ﾜﾀｸｼには“紅”の辛さ控えめでも、かなり辛かったですけどｗ
でも美味しかったですよ！

“鬼”は絶対にムリですので、
次回はデフォの“紅”を食してみまーすｗｗ

たく☆ | 2012年3月11日 23:02

こんばんわ
ネーミング通りかなり辛そうですが
辛党の自分にはどストライクのビジュアルですねぇ～

食べてみたいけど府中かぁ～。遠いですね。。。

mac | 2012年3月12日 00:01

こんばんわ

これって味噌なんですか？ｗ
スタミナは付きそうですがｗ
府中本町からでも行ける？
う～ん・・・
BMしますｗ

菊 | 2012年3月12日 00:06

みなさんコメントありがとうございます
＞たく☆さん
　旨辛いけどコレは夏には着替えが必要なメニューですね(^_^;)
＞Macさん
　辛党の方なら満足すること間違いナシですよ！機会があれば是非。
＞hmさん
　辛い物食べてスタミナつけようと思って遠出してしまいました、カプサイシン効果で体の中の悪い菌も殺菌されたハズです(^^)

コウスケ（雑種；18歳） | 2012年3月12日 23:18

紅さん行かれたんですね～。
ちょっと遠いけどわざわざ食べに行く価値あるお店ですよね～。
お腹に余裕があれば、向かいのお店と連食できるんですけどね。