Item: 麺処 とらたま
Rating: 80
Author: deen

80点

deen

以前は期間限定だった味噌がレギュラーメニューになった模様。これで塩、醤油、味噌と3つ揃いました。今回は野菜を載せておいしかったけども、普通の味噌らーめんの方が旨味がストレートに伝わってくるかなと思った。とはいえ野菜の食感もほどよく、量的にも満足です。
最高にうまい煮豚は変わらず。ほろほろっとして、控え目だけれども上品な旨味が口に溢れます。お持ち帰りもできるが、以前の100ｇ単位で量り売りはやめて、真空パックで何パターンか売ってる模様。日持ちするのは魅力的だが、今回は購入せず。
スープは優しい味噌味が旨味たっぷりの出汁に包まれてる感じ。塩で始まったお店ですが、お勧め的には醤油、シンプルな味噌かな。また再訪したい。