Item: らあめんHAJIME
Rating: 83
Author: 一日三食ラーメン

83点

2012/3/11訪問

2号店が出来たと聞き、場所的に移動しやすかったこともあり初訪問。
牛清湯と鶏白湯が推しになってましたが、ここは牛で塩を注文。
スープはもちろん牛ですが、今まで食べた牛ベースの感じではなく、
サラッとしていてコクがある美味しい塩。
さすがは塩の有名店と納得できます。
麺は平打ちのちぢれ。サッパリしたスープが絡みやすく、サクサク食べ進んでしまいます。
チャーシューは濃すぎず薄すぎすの丁度いい感じ。
また、揚げた玉ねぎが牛スープにいいアクセントをつけてくれてました。
今まで牛ベースはあまり食べませんでしたが、この一杯はとても満足できました。
次回は牛醤油を攻めて、その次に鶏白湯って感じで行こうと思います。
帰り際、大将と少し話す機会があり、どうやったら顔見知りになれるか考えてみました。
また楽しみなお店が増えました。