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「二色つけ麺 ¥850」@神保町 可以の写真3月某日 12:00頃 初訪問
三田線を利用しるワタクシにとって、神保町という駅は何処に酔るのも便利な駅の一つである。
もちろん大手町が一番便利ではあるのだが・・・。
この日はかなりの降雨量。
傘は折りたたみしか持ち歩かないワタクシにとって、この大雨は駅から近場にしろ!と云われている気分。
RDBで近場を検索すると、出入り口近場でこのお店がヒット。
お昼時なので並んでいたら諦めるパターン。お店前に向かう。

先客5 2色か3色が迷うのだが、2色を選択する。
これがお酒なら3色どころか5~10色の食べ比べならぬ呑み比べをするwww
食券を手渡すと、手書きPOPにて味を選択。
味噌は好きではないので、醤油と海老醤油。ちょっと芸がないかな?とも思ったのだが、定番であろう2種類を選択とする。

さて、店内は清潔で厨房の作業がどのカウンター席からも一望出来る。
2人スタッフの作業を見ると、しっかりと分業されており、動きに無駄がない。
つけ汁の丼でしょうか、ワタクシの目の前にある湯煎にて温められていますね。このようなちょっとした気配りはイイっす。
そんな観察10分前後に提供。

まずは各々の味を確認。
醤油は至って普通の豚骨魚介系スープ。
海老醤油は甲殻類の味がしっかり抽出されたタイプ。
ただ、どちらも塩分濃度がえらく高い。味というよりは塩スープのように感じる。麺と絡めると違うのか?
その前に麺を一口・・・なかなかの弾力。期待以上のモチモチ感。
風味はもうイッチョ!かな・・・。その麺をつけ汁・・・まずは醤油に潜らす。
やはり塩分濃度が高い。何かの間違いでは?と思う位に高いのだが・・・。

どちらもしょっぱくて、少々気後れしてしまう・・・orz
最初の一口で味というか風味は楽しめたのだが、残りは塩スープで麺を食べているよう。
つけ麺で麺をスープに潜らせる割合は1/3~1/2がワタクシの好みであるが、今回ばかりは1/5にしてもしょっぱい。
何かの間違いなのかな?他の方は平気で食べているのだが・・・。早々にスープ割しても・・・。

システムとしては面白いし、2~3種類のつけ汁を味わえることは、ラヲタ以外も嬉しいかぎり。
そのつけ汁も8種類あり。食べてを楽しませる工夫もGOOD
また女性一人でも入りやすく、席の間隔も広く食べやすい。非常に考えられていると思う。

ただ、ワタクシの時はブレだったのだろう。しょっぱ過ぎて食べられたモンではない。
スープ割してもしょっぱい位だから。
もう一度酔ってみようとは思うのだが、この界隈もBM店がずらり!趣向は良いのでそのうちに・・・。
御馳走様でした。
60点~69点 普通。気が向けばタマにはいいかも。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

同店クーポンを財布に忍ばせて
虎視眈眈とならっておりますが

かなりの塩分過多だった様ですね~(汗)
ブレだった事を祈りたいです。

YMK | 2012年3月19日 07:51

塩っぱいですか。。。

循環器系にはかなり厳しいですね~喉も渇いちゃいますし。。。
いいイメージをもってお邪魔してこれだと。。がっかりしちゃいますね~

ブレであることを切に願います。。(合掌)

こう | 2012年3月19日 08:37

この店はワタシもBMしているんですが、
そんなに塩っ辛いんじゃあ、たまりませんね。
敬遠しておいた方が無難かも・・・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年3月19日 09:26

毎度です!
コンセプトは面白いんですが
8種類もあると方向性も見えず欲張りに感じてしまいます。
案の定ショッパイとかだし…
訪問は様子見ます^^

King Tetsu(なの?) | 2012年3月19日 12:48

どもです

しょっぱいのですか(´・ω・`)ガッカリ…ですね。
トマトと海老味噌辺りが気になってたんですけどね。

でもチャーシューはしっとりピンクで良い感じ♡

☠秋☠ | 2012年3月19日 13:08

面白いシステムですね~。先日、店の前を通ったのですが、知ってたら食っとくべきでした。
ちょっとブレがあったかな、辛すぎたこともあって、点数も辛め~(汗)。

毎度~

さっき店の前を通ってんけど、はちやんのレポ見てスルーしたw

腹八分目や~w

アカンな~同好会 | 2012年3月19日 20:55

 こんばんわ!
>システムとしては面白いし、2~3種類のつけ汁を味わえることは、ラヲタ以外も嬉しいかぎり。
 うん、コレは嬉しいですよね。一回で二つの味を食べれるんですから!!

 ただしょっぱいのはそこそこじゃないとww
 麺の量はどうなんですか? 遠近法にしても少なく感じるんですが?

バスの運転手 | 2012年3月19日 21:24

どもです。
 つけ汁が8種類から選べるシステムって面白いですねw
 塩分高いのは厳しいですね~
 ブレだといいのですが・・・

麺’s | 2012年3月19日 21:26

こんばんわ~

ショッパイのはダメですよ!
見た目は悪くないンで、残念ですねぇ…。

つけ汁が8種類から選べるって、、、
優柔不断なワタクシ、選ぶのに5分は掛かりますねww

たく☆ | 2012年3月19日 22:14

うーん、ある意味こちらは、
樹庵氏の「やっちまった」お店という気もしないではないんですよねー。
なんでここまで濃い濃いにしちゃうか、と。
ちょっと手詰まり?
システムは、たしかに見るべきものがあるんですけどねー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年3月20日 00:12

YMKさん、おはようございます!

クーポンがあるんですか!
それなら是非!!多分ブレですね。
もう一度酔ってみたいとは思うのですが、BM店が多い界隈ですから(^_^;)

はち ~減量中~ | 2012年3月20日 08:02

こうさん、おはようございます!

この後は喉が渇いてしまってw
多分ブレだと思いますヨ。何かのミス?!
ただ、他の皆さんは平気だったようで・・・体調が悪かったのか?

はち ~減量中~ | 2012年3月20日 08:12

まるまる(°…°)四隅踏破さん、おはようございます!

雨で近場!という設定のため酔った・・・という事です。
晴れていればBM店の消化をしていたのですが・・・
ブレと思いたいですね、何かの手違いと思います。

はち ~減量中~ | 2012年3月20日 08:15

King Tetsu(なの?)さん、おはようございます!

システムとしては面白いと思いますし、ベストの組み合わせを探す!と云う意味では通いたくなりますね。
ただ、選ぶのに迷いますヨwww
近くにBM店が沢山あり過ぎるので、再訪はかなり先かな~

はち ~減量中~ | 2012年3月20日 08:16

☠秋☠さん、おはようございます!

塩がベストであればかなりの高得点ですよ!
ブレてなければ、かなり美味しいと思うのですが。
そうそう、麺とか具材とか・・・あまりのしょっぱさにレビ忘れましたwww

はち ~減量中~ | 2012年3月20日 08:18

とまそん@ラーメン食べて詠いますさん、おはようございます!

お店の前を通りかかる・・・そのようなお店が多数です(^_^;)
塩分濃度が整えば・・・

はち ~減量中~ | 2012年3月20日 08:20

アカンな~同好会さん、毎度~

スルーしちゃダメでしょwww
アカンなぁ~レビを楽しみにしてまっせ!
塩分丁度やでぇ~、みたいなwww

はち ~減量中~ | 2012年3月20日 08:21

バスの運転手さん、おはようございます!

塩の記憶だけで・・・
具材のチャーシューは秀逸、メンマは穂先で柔らか!
完璧なだけに塩っけが・・・残念な一杯でしたがブレだと思いますヨ!

はち ~減量中~ | 2012年3月20日 08:23

麺’sさん、おはようございます!

いろいろ食べたい!というラヲタ目線でイイと思います。
具材や麺も美味しいですし。ただ違った意味で辛かったwww
五丁目レベルの塩分濃度です

はち ~減量中~ | 2012年3月20日 08:26

たく☆さん、おはようございます!

ココをチェックしてから、メニューを見た途端に足が止まりました。
味を選択出来るのは良いのですが、おっしゃる通り優柔不断なワタクシも悩みに悩んでw
お店に入る前にチェックしておいて良かったですw 入店後に速攻注文出来たのは常連なみでしたwww

はち ~減量中~ | 2012年3月20日 08:28

GT猫(ひっそり活動中...)さん、おはようございます!

面白いシステムで、個人的には良いと思います。
具材やスープの粘度、味(分らなかったけど)も考えられていて。
ただ塩分がどうしてあんなに?そう云えば、この系統って味(塩分)が濃かったような?気のセイかな??

はち ~減量中~ | 2012年3月20日 08:30