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「【3月限定】ネギ爆らーめん ¥750+替え玉 ¥100」@中華そば 伝堂の写真2012.03.13 13:15頃

今月の限定をいただきに。
既に諸兄のレビューが上がっていますので今回は簡潔に。

到着時店内空席2。
corey(活動終了)さんのレビューでも触れられていましたが同限定のPOPには「ネギ類を摂取して花粉症の予防に~」みたいな一文が書かれています。
厨房を見るとマスクをした店長さん。
ははぁ~ん、そういう事ですかw

食券を提出して5~6分で提供。
それではいただきます。

スープのベースは鶏白湯を中心に豚をブレンド。
やや粘度高めのトロンとした口当たりで濃厚な旨味に穏やかな塩気。

麺は加水率低めで緩やかに縮れの入った中細麺。
モソモソとした食感でスープの持ち上げも良好。

具はブロックチャーシュー、ネギとニンニクの串焼き、タマネギの串焼き、斜め切りの白ネギ、ニラ、味変用の豆板醤風の辛味噌。
ブロックチャーシューは中々しっかりとした食感で自分好みのもの。
白ネギにはラー油的なものが掛かっていてピリ辛風味。
辛味噌は挽肉が和えられていてスープに溶かすと適度な辛味とコクを加えてくれる。

うーん、美味いですよ今月も。
ってかタイトルとは裏腹にネギ云々抜きにしてスープと麺だけでもそこそこの完成度。
デフォのラーメンにネギを足しただけという安直な一杯ではなく新作として一から作っているのが素晴らしい。

来月も期待しています。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 65件

コメント

こんばんわ~

コレは旨そうですよねぇ~♪
ネギ好きなンで食べてみたいです^^

先月の限定を食べ損ねてしまったので、
今月こそ行ってみようかなぁ~♪

たく☆ | 2012年3月22日 23:43

ネギは大きいですね。
こんなネギはらーじゃなくても美味しいんでしょうねー。
焼き鳥とか・・・。
あ、今夜は焼き鳥にしたくなりましたwwww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年3月23日 09:08

どもです。
ネギ爆って言うネーミングに釣られそうですw
今年はまだ花粉症は大丈夫なのですがネギで予防できるんですかね〜
スープも麺も美味しそうですね (^^)

麺’s | 2012年3月23日 09:09

こんにちわぁ~♪

行かれましたね!!
ネギたっぷりで美味しかったです♪
また食べたくなりますね~。。。

えいち | 2012年3月23日 11:26

どうも~

個人的には辛味がもう少し欲しかったかな、と。
串焼きのネギが美味しかったので、あれがもう一個欲しかったですw

corey(活動終了) | 2012年3月23日 13:08

こんばんわ!

>デフォのラーメンにネギを 足しただけという安直な一 杯ではなく新作として一か ら作っているのが素晴らし い。

自分もそう思います♪
今回みたいな遊び心があるメニューも食べる側は楽しみですよね~(^^)v

バスの運転手 | 2012年3月23日 23:56

こちらの限定も毎回美味しそうですね。
花粉症にネギが効くんですね。
私も花粉症気味なのでネギ食べてみるかな。

100(卒業) | 2012年3月24日 19:45

今月のはなかなか個性があって面白いですね。
具に串焼きが入っているというの初めてかもしれませんし。
スープがあまり想像できなかったんですが
なるほど、鶏白湯に近いんですか。

かのう(レビュー終了) | 2012年3月24日 22:03

>たく☆さん

これはベースのラーメンも美味いですしネギを色々な味で楽しめるのもお得感ありです。
機会があれば是非どうぞ。

☠秋☠ | 2012年3月25日 00:26

>まるまる(°…°)四隅踏破さん

>こんなネギはらーじゃなくても美味しいんでしょうね
↑まぁ、確かにそうなんでしょうが一応RDBですのでw

それはそうと焼き鳥良いですなぁw

☠秋☠ | 2012年3月25日 00:27

>麺’sさん

>ネギで予防できるんですかね
↑幸い自分も今まで花粉症は発症していないので詳しくないんですよね。

基本のスープと麺はイケてましたよ。
これを軸に色々とバリエーションが作れそうな感じ。

☠秋☠ | 2012年3月25日 00:31

>えいちさん

そうですね。
自分ももう一度食べようかと思ってます。
結構本気でw

☠秋☠ | 2012年3月25日 00:32

>corey(活動終了)さん

個人的には辛さは丁度良かったかなぁ。
ってか辛味噌は壷で提供とかの方がありがたいですね。

100円プラスでネギ倍盛りとかあっても良いですね。

☠秋☠ | 2012年3月25日 00:34

>バスの運転手さん

基本がしっかりした上で遊び心を加えて纏まりも良かったですね。

来月も楽しみですね~。

☠秋☠ | 2012年3月25日 00:36

>100(卒業)さん

この時期花粉症の方はホント辛そうですよねぇ。
お見舞い申し上げますよ。

☠秋☠ | 2012年3月25日 00:37

>かのう(レビュー終了)さん

串焼きというかどうしても爪楊枝が食べられない「ゴミ」として発生してしまうので「串」も何か食べ物を使ってみて欲しかったですね。

スープは鶏+豚で鶏が強めという印象です。

☠秋☠ | 2012年3月25日 00:41

亀、すいません~
今月は無理なようです(汗)
花粉症ならぬ慢性鼻炎の持ち主ですからww

はち ~減量中~ | 2012年3月25日 08:01

>はち ~減量中~さん

慢性鼻炎にはネギも効果なしですか。
ま、花粉症に効果があるのかもイマイチ謎ですがw

☠秋☠ | 2012年3月25日 16:55

遅コメ失礼します!

これ先日食べてきましたが、かなり好みでした!
鶏の香りが効いてたのと、キャベチャーを投入していたら醤油ダレが濃い目にブレンドされたらしく、だんだん家系ちっくな感じにw
ネギの花粉症への影響はわかりませんがw、全体の完成度はすごく高かったですね〜。
来月から所沢方面の仕事がなくなってしまうので、ここもなかなか行けなくなるなぁ。。。orz

タム6000 | 2012年3月25日 22:46

>タム6000さん

成程~、キャベチャーとは盲点でした。
って言うかコチラのキャベチャーって未食かも(「伝家 志木店」では食べたことあります)。
あぁ、キャベチャートッピングでもう一度食べたくなってきましたw

>所沢方面の仕事がなくなってしまうので
↑確かにわざわざ来るにはちょっと遠いですよね。

☠秋☠ | 2012年3月25日 23:08