３月１６日１９時３０分訪問(^_^)v
先日のプレオープンにおじゃましたばかりですがまああれは開店前の練習ということで(^_^;)
先日はつけ麺、妻の「豊潤鶏だし醤油ラーメン」も少し食べさせてもらいましたので今日は「豊潤鶏だし塩ラーメン 700円」の食券を入り口右手の食券機で購入。カワイイ女性店員さんが席まで案内してくれます(^O^)／
前回のレビューでも書きましたがチャーシュー、メンマが選べますが比較のために前回と同じ「定番・バラ、極太」でお願いしました。
入店した時には半分くらいの入りでしたがその後お客さんが続き、退店時には８割くらいの入になっていました(^O^)／
店内はシックな佇まいで女性が好きそうな感じですし、事実女性が多かったです。
店員さんは活気があり感じが良いですね(^^)v
注文の品が到着(^O^)／
まずは写メを撮ってから、スープから飲んでみます。
う～ん、名前に偽りなしですね。豊潤な鶏だしが美味しいです。少しオイリーな感じはありますが滋味あふれるスープと言っていいでしょう(^O^)
ただ、塩分濃度がやや高目でしょうか。高血圧のオジサンには辛いところですね(^_^;)
はじめは具を入れずに麺だけ食べてみましたが、細麺ながらプツプツした食感がいいです。茹で加減もやや固めでいい感じですね。
別皿に盛られたチャーシュー、メンマ、海苔、カイワレ以外にどんぶりに水菜と白髪ネギが入っていますが前回の時にはチャーシューに炭が付いていたりしたのですが今回はそのようなことはありませんでしたが逆に炭火焼の良さが出ていないような気がしました。
前回同様「定番」チャーシューは１枚筋っぽいものがありましたがもう１枚は柔らかでした(・・?
「バラ」チャーシューは前回同様美味しかったです。
白髪ネギは水で晒したのではなく軽くスープで茹でているのでしょうか(・・?
ネギの刺激感は無く、心地良い食感が残ります。ただ好みとしてはもう少しシャッキリ感が有ったほうが良いんですが(^_^;)
麺は見た目は少な目に見えますが、どんぶりが最近良くある直径が小さく深さのあるタイプなので普通程度１４０ｇ位でしょうか(^_^;)
美味しいんですが何か突き抜けたものが無いような感じで(^_^;)