今日は“道”と思い向うも終了を告げてたので、久々にこちらへ。
限定の味噌がないかな、と淡い期待を持ち訪問。
見事に玉砕しました。。。残念。

ということで、以前つけ麺を食べたのですが、
どうもつけ麺はあまり好みではなかった記憶が強く、
この日はまぜそばがあるようなのでまぜそばにしました。

配膳されたそれは、ビジュアルはすばらしい。きれいに仕上げてる。
では、崩すのに抵抗を覚えつつもまぜまぜします。

完璧にまぜ終わって、まずは麺をずばっと一口。
う～ん、醤油？これまで自分が食してきたまぜそばとはちょっと違う。
ビビンバ風まぜそば、って味。辛い。
辛いのは好きだが、この辛さは醤油系って思って食べると裏切られる。

麺はまぜそばに合ってたと思う、おいしい。
具はネギがいい感じでおいしい。
刻み海苔が大量に入っているが、一緒にまぜると固まっちゃうので後のせがいいかも。
うずらが乗ってるが、全体量に対して小さすぎで存在がかき消される。
また、もやしは水っぽさを増すので存在自体微妙。
メインの辛み挽肉はおいしいが、これがビビンバっぽさの要因。
おいしいけど、醤油まぜそばなのに？って違和感感じる。

最後にスープ割入れるとおいしかった。