Item: ラーメン一心 本店
Rating: 90
Author: 純米無濾過生原酒

90点

今年の初めに濃厚から特濃にマイナーチェンジして以来、スープのとろみがかなり増しました。自分は濃い味が好きなので、さらに味付けも濃い目にしてもらいます。表面がつるつるでコシの強い極太麺と特濃魚介(魚粉)豚骨味のスープに多めにかかったラー油で食感でも味でもパンチが効いていて食べ応えがあります。一心では唯一パンチの効いたメニューなんですが、そろそろ暖かくなってきたので、元のつけ麺も食べてみたいような気がしてきました。そのうち「特濃極太つけ麺」を大盛りでお願いしてみようかと思います。つけ麺(ひやもり)だと極太麺の味わいが別格に感じられたので今からとても楽しみです。