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コメント
どもー。
具材聞いているだけで旨さが伝わりますね～。
ここは…旅行になっちゃいますが。行ってみたいです！
Ra.Ibasen | 2012年3月19日 01:17こんにちは。
美味しそうな汐ラーメンですね。
自分も能書きの食材を見てビックリしました。
食べてみたいな～
それとＴＯＰ５０頑張ってください。
ayashi | 2012年3月19日 07:33こりわ
高評価ですね。
あと2店舗。。。
それは貴重です。
名古屋でそんな人、おらんですからね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年3月19日 08:09こんちくわ～。
スープのソープが美味しさを表してるｗ
珍しいですね～ カメピーさんの高得点。
美味しそうですねぇ～ 食べてみたい＾＾；
富士山 | 2012年3月19日 12:30こんにちは。
う～ん クリーミー。。。
でも おいしそうですね～
＞愛知県TOP50もあと2軒。この日はもう一軒遠くの店を攻略に行きました
フットワークいいですね～
とゆーことは ラスト１件ですね！
しかし 知多まで行くとkamepi-さんでも旅行に近いのでは？
Stag Beetle | 2012年3月19日 13:32kamepi-さん こんにちは！
＞愛知県TOP50もあと2軒。この日はもう一軒遠くの店を攻略に行きました。
凄いフットワークですね。 がんばれ～！！
ヨコべー | 2012年3月19日 14:02茨専さん、こんばんは。
東海方面に遠征旅行の際のリストに加えておいてください。
ayashiさん、こんばんは。
TOP50＆500レビューに向けて準備万端です。
ぶるまさん、こんばんは。
名古屋のレビューアーは少ないんで、もっと盛り上がって欲しいですね。
富士山さん、こんばんは。
＞珍しいですね～ カメピーさんの高得点。
最近点数がだんだん甘めになってきたような気がしますが、
舌も肥えてきているので、丁度良いのかも。
Stag Beetleさん、こんばんは。
知多半島でも根本の方なので、名古屋市内から1時間くらいの場所になります。
ヨコベーさん、こんばんは。
応援ありがとうございます。
最後の1軒はご当地ラーメンのあの店で決めます。
kamepi- | 2012年3月19日 22:47こんにちは。
計算されつくした、絶妙のバランスという感じですね。
店名に反して、「イチかバチか」のラーメンではなく。。
知多半島、ワタクシは立ち入った事すらありません。。
渥美半島のほうは、何度か。。
hima | 2012年3月20日 07:46この店の存在はもちろん知っていましたが、こんなにも高得点だとは・・・
これは食べてみたいですねぇ～☆
ราเมนความรัก | 2012年3月20日 23:26himaさん、こんばんは。
「イチかバチか」なるほど、そういう見方もありますね。
店名の由来も調査してみる必要がありそうです。
秘境駅さん、こんばんは。
この一杯は好みでしたね。
是非、行ってみて下さい。
kamepi- | 2012年3月21日 22:13
店に到着すると外待ちは無い。ラッキーと店内に入ると中待ち7人。券売機で塩ラーメンのボタンを押そうととした瞬間、限定18食の濃厚汐らぁ麺780円に目が止まり、悩んだ末、こちらのボタンを選択した。
店内はL型カウンター12席。厨房はかなり広く、片隅に製麺機が置かれている。
10分程でカウンターに座り、味玉半分のサービス券を渡す。更に待つこと10分で注文の品が登場する。
まずは、スープを一口。これは旨い。中程度の粘度のクリーミー鶏白湯に複雑な魚介の旨みが絡み素晴らしいバランスだ。塩分濃度も丁度良く、若干感じる甘みも自分の好み。レンゲが止まらず、スープばかり飲んでしまった。能書きによると、鶏は三河地鶏、魚介はホタテ、渡り蟹、スルメ、さらに甘エビを丸ごとロースト＆ミキシングして加えているとのこと。また、塩味はほぼ食材だけからのものだそうだ。
麺は自家製全粒粉ブレンドの中太麺。小麦感があり、ツルツルモチモチの食感。徐々にスープを吸い込み、これまた旨い。麺量は150g位か。
具はネギ、モヤシ少々、味玉半分2ヶ（1ヶはサービス券使用)、チャーシュ2枚。味玉はスモークされていて、味付け半熟加減良好。チャーシューはバラロールで箸でつまむと崩れるくらい柔らか。味的にはスープに押され気味の感。しっかりした噛み応えで肉の旨みを感じるようなタイプの方が合うように思えた。
スープまで全て完飲・完食。かなり旨い鶏白湯魚介ラーメンに久々の大満足。今回見送った塩を食べに再訪は必至となった。
ＰＳ 愛知県TOP50もあと2軒。この日はもう一軒遠くの店を攻略に行きました。