12:40頃訪問。先客3名後客3名。店内は年季が入っている感じで、お世辞にも綺麗、清潔とは言えないが、ラーメン屋としては特に違和感無し。席一人分のスペースは十分なのが有難い。男性2人で切り盛りしており、接客は良好。

暫く待って着丼。

タレは最初から麺に絡められており、あまりグリグリ混ぜずに食べ進めた。タレはオーソドックスに動物系のコク、旨み、まろやかさが主体となっているが、カエシ、塩分がしっかりと味を引き締めている。わずかにスパイスも感じられ、スルスルと食べれてしまうヒキがある。クドさは無い。
卓上アイテムとして、ラー油、唐辛子は非常に辛味が強く、部分的に少量ずつ使用して食べるのが正解のようだ。他に酢、摺り胡麻も当然有効。

麺は中太麺。しっかりとしたコシを有しながらもモチモチ感が強く、汁なしにはピッタリの麺。タレの絡み方が絶妙。旨いのだが、大盛にしては量が少なく感じられた。大食では無い自分でもデフォだとかなり物足りなさそうだ。

具として、炙りチャーシューは程良く脂身が入り柔らかいバラ肉。適度な味付けで非常に美味。増す価値は十分にある。デフォで乗る半味玉はキッチリ半熟でオーソドックスに濃厚美味。メンマはグニグニとした弾力のあるもので味付け強め。上質感はさほどでもないが、何故かこの一杯にはよくマッチしている。刻みネギはやや粗めの刻みで風味が強く絶妙の清涼剤。そして、多目の揚げネギが最大のポイントだろう。その香ばしさとコクがこの油そばの味を完成させているという印象だ。

正攻法で丁寧に作られた感じの油そば。量以外は文句無し。