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「豊潤鶏だし塩ラーメン 700円」@麺処 ほん田 nijiの写真毎度~

前夜、愛娘の小エビちゃんと「それいけ!アンパンマン 虹のピラミッド」を観たせいか、朝起きたらレインボーレインボーな気分やったんで、nijiりにお邪魔しましたぉ~

平日、到着時(11時33分)先客6人、退店時(11時58分)外待ち8人。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11204786631.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11204786631-11876912215.html


スープは、熱々シャバな塩鶏清湯和出汁で、
素ラーメンの様相で供されるそれはスープへの自信が窺えるね。
鶏さん主体のミドルな動物系ベースに、僅かな和出汁感なチューニングで、貝系と思しきあぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
鶏>>和出汁>貝な感じの味わいで、ええ意味で鶏の支配感が強いね~

麺は、中細ストレート、麺量130gくらい。
カネジン食品製やろうかね。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、水菜と白髪ネギと柚子皮といった素ラー仕様。
別皿にて、チャーシューがメインに、メンマ,カイワレ,海苔といった構成。
どの具材も高次元で機能しとる印象の中、海苔は婚活ライバルの暴君越えを狙うラゲキング。

【味】80【CP】+2【ブタ全般】+1【ビジュアル】+1【祝新店】+1

外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11204786631-11876912217.html

総評。鶏がカホる塩ラーメンやね。
この手の繊細系としてはやや塩分濃度が高げに感じるんやけど、丸鶏フレーバーが心地よく最後まで飽きることなく完飲を迎えられる味わいやね。
ほん田イズムは確実に継承されとる感じやけど、剛力彩芽のように初々しい店が上戸彩のように羽ばたくか綾戸ちえのようにしゃがれるか、店長さんの腕の見せどころかも知れんね。

レインボー王子の名にかけて!!

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

www

日曜にいった。。。

別皿つーのがイマイチ解からん珍~

チャーうまだったんで80切らずに~すんだかのぉ~

>鶏がカホる塩ラーメンやね。
=>ああ・・・これ以上、悩ませんといてください(泣)。
  ついでに・・・・ほん田君に、「なんで城南地区か、西東京エリアに出店せえへんねん!」って
  言っといてください。レインボーマンの名にかけて!!

こんばんはー

いいないいな!
先週行くはずだったのがボツになっちゃったの~(:_;)
先越されちゃった。
早くいこー♪

mie | 2012年3月27日 22:15

どうもです!
ここはいかなきゃだめですね!
狼煙と連食。
無理かな。

shun | 2012年3月27日 22:33

どうもです!

貴殿も行かれましたね!
やっぱりうまいですね。

じゃい(停滞中) | 2012年3月27日 23:08

毎度~

>ぶるやん
貴殿好みの鶏ブワ系やったで~w
個人的には、別皿より綺麗系盛りつけのほうが好きや~w

>とまやん
レインボーマンってwww
それよりも、千葉エリアに出店するようにお願いします~w

>ミーやん
千葉県民に先越されたらアカンやろw
罰としてチューしてや~www

>しゅうやん
次訪の予定は、
102→niji→狼煙→大宮二郎ですわ~www

アカンな~同好会 | 2012年3月27日 23:09

じゃいやん毎度~

ほん田は旨いね~
また行くよ~w

アカンな~同好会 | 2012年3月27日 23:10

まいど。
ここみんな行ってるなぁ。
さすがにほんだくんパワー凄い!
大宮かぁ~。

したん | 2012年3月28日 01:07

どもー。

大宮~!
切符買えばイケるな……w
やっぱほん田は清湯の塩かな~。

Ra.Ibasen | 2012年3月28日 01:39

ども~
いいなぁ~
来週行こう!
って、出来ない事は云うもんじゃないですな。
てな事で、今年中には酔ってみますw

はち ~減量中~ | 2012年3月28日 07:39

どもです!

確実に好きなタイプですよぉ~
お気に入りのブランドなので
早く追随計画立てないとです(^^)

YMK | 2012年3月28日 08:14

こんちくわ~。

美味しそうですね~ 別盛りの具も。
大宮かぁ~ その気になれば行けない事ないけど・・・
先に行きたい所一杯あるので、次長課長ww

富士山 | 2012年3月28日 10:13

まいどです!
いいなぁ~ここ行きたいな~
大宮に用が無さすぎ;_;

King Tetsu(なの?) | 2012年3月28日 12:38

どうも~

大宮に用無ぇ~w
って、東十条と何が違うんですか?
一緒だったら、大宮まで行かなくてもって思うしww

corey(活動終了) | 2012年3月28日 14:01

毎度~

>したんやん
ほん田さんは繊細かつ大胆やね~
二十歳そこそことは思えんわw

>いばやん
ほん田は、塩と醤油しか食べたことないわ~
今度は、濃厚系食べてみるかな~w

>はっちゃん
とりあえずは、ほん田のカップラーメンで凌ごうぜ!!
どこで売ってるんやろ?

>わいやん
遠いけど外せんね~、ほん田は~
遠いから、店内連食すればよかった~w

>ふじっこ
わちきの場合、ここが一番行きたい店やったからな~w
近い将来、また行ってくるで~w

>てつやん
大宮に用事は沢山あるで~
狼煙に、102に、大宮二郎にwww

>こりやん
本店との違い?
本店のんが旨いかもwww

アカンな~同好会 | 2012年3月28日 19:30

毎度~

メッチャ旨そうやんw
大宮逝く時は絶対に寄るわ~

Liberty | 2012年3月30日 18:40

りばやん雲丹度~

下にブレん限り、貴殿の好みやと思うわ~
千葉から大宮なんて遠すぎるがなwww

アカンな~同好会 | 2012年3月31日 00:25

こんばんは!

ここも先越されたー。
このところ東北出張無かったんですよ。
あれば大宮経由なんで行けるんですが。
やはりほん田は高評価ですね。

あんぐる亭  | 2012年4月1日 00:37

師匠、毎度~

ほん田は旨いね~
どこで食べても外さんわ~w

アカンな~同好会 | 2012年4月1日 07:51