この日は、春のお彼岸お中日で、お墓参りの後でお昼を
こちら「仁Jin」さんにお邪魔いたしました。
こちらのお店昨年８月に開店した新しいお店であります。
お店は以前洋食系のお店が入っていた所で居抜き開店
したお店で店内は店主自ら改装したそうです。
店内は、カウンター席、テーブル席、小上がりとあり
今回は家族で訪問しましたので、小上がりに致しました。

メニューを早速拝見。
おすすめは、鶏白湯だそうです。
その中で、目を引いたのがラーメン＋鳥唐揚げOr餃子＋ライスOrサラダ
の選べるサービスランチというお得なメニューで１６０円もお得らしい
のです。これを見逃す手はないとこちらをチョイスしました。
ラーメンは、白湯醤油Or白湯塩Orサンマだし中華そばとなっており
その中から白湯しおを選びました。早速注文です。
５～６分でサラダ、鶏唐揚げ、ラーメンと次々と運ばれて来て
ご主人お一人で営業されているようでこのきびきびとした仕事
は、良いものがあります。

まずは、スープより頂きました。
優しい味わいの鶏白湯となっており鶏の旨みが充分引き出してあります。
若干鶏独特の臭みが出ており残念です。塩辛さは、控えめであり良く言えば
優しい味わいなのですが、若干インパクト不足なスープです。
油浮きは、ほとんど無く綺麗な白湯スープとなっておりました。
ここに、柚子皮刻みを浮かべる事でもっとインパクトあるスープに
なると私的提案です。

麺でありますが、太麺　若干縮れありの麺で
壁に「志賀麺業」の前掛けのデスプレイがあり
どうやら中野市にあるこちらの製麺所の麺を
使用していると思われ、つるつる感が良く茹で上がり
の方も良い感じで硬すぎず柔らかすぎずと言った感じで
喉をすんなり通る良い感じ麺に仕上がっておりました。

トッピングは、1/2味玉、チャーシュー１枚、キクラゲの刻み
刻みネギ、メンマとシンプルな感じです。
味玉は、半熟の小さめの卵で、私的にはトローリとしていないのが
残念！チャーシューは、歯ごたえがあるもので普通の出来上がり
少々動物系の臭みありました。圧巻だったのが焦がしネギがスープ
の中に忍び込んでおりこれは、良いものがありました。

初めて訪れた新店　若き店主の個性があふれる店内のデスプレイ
これからが楽しみなお店でありました。ラーメン店としては通り
の奥であり隠れ家的な感じのお店であり見つけるのにはちょっと
迷ってしまいそうな場所です。交差点の角に案内板がありどうに
かたどりつけました。今回頂いたランチサービスは、唐揚げあり
サラダありと至れり着くせりそして、コストパフォーマンス的にも
財布に優しいと感じました。
御馳走様でした。