平日のお昼。
新宿付近での仕事が早めに終わってしまったので
昼食目当てでちょっと寄り道的に10時半過ぎに西武線に乗車。
新井薬師の新店が第一候補も11時半営業で時間的に厳しい。
ならば野方駅で下車、久しぶりに味噌ラーメンと思いきや
水曜日なのになぜかシャッターが締まっており…
結局行きついたのが未訪のこちら。

時刻は10時58分。
既に営業を開始しているようで店内に入ると先客1名。
券売機で標題食券を購入し女性スタッフに渡して着席。
ちなみにスタッフは男性1名（店主か？）、女性2名（1名は奥さん？）の3名体制。
待っている間に店内を詮索、一際目立つのは卓上アイテム。
左から激辛高菜、すりごま、紅しょうが、にんにくしょうゆ、
日替り魚粉、こしょう、つけ汁のたれと沢山。
豚骨の店ならではのアイテムでつけ麺にもそのイズムが注入されているのか？
さらに日替わり魚粉の内容が壁に貼ってあり本日は秋刀魚との事。

そうしているうちに待望の注文品は12分程で提供された。

最初の印象…
つけ汁がこれぞ豚骨と言わんばかりのドロドロな色合い。

まずは麺のみで頂く。
断面四角なやや縮れ掛かった太麺。外の看板を見る限りでは自家製麺。
温めでシメ度合いは微妙だがススってワシャワシャ噛む感じで食べごたえは十分。

続いてつけ汁に入浴させてズバッとイク。
濃厚ということが先行し過ぎた為、あれ？ウスくないか？
という印象も次第に濃厚さは姿を現してくる。
特に具材の細切りチャーシューを食らいながらイクとその濃厚さは増してくる。
また、さらに柚子果皮が入っており良いアクセント。
他にも一味が入っているらしいが自分的にはあまり感じないかな。

途中でスタッフの奥さんぽい方が「お味はいかがですか？」とか
「つけ汁温め直しなど遠慮なく言って下さいね」などと声を掛けてくれた。
関西ならではな感じなのかな。

そして具材を食らう。
麺の上に海苔、つけ汁にはネギ、メンマ、たくさんの細切りチャーシュー。
前記の通りチャーシューがこの一杯の濃厚さに拍車を掛けていると感じる。
逆にその分、その他具材は存在感は薄いかも。

終盤に卓上アイテム投入で味変を試みるも…
激辛高菜、ごま、紅しょうがをそれなりに投入。
豚骨ラーメンのような味わいに少し変わるもそこまで変化せず。
魚粉はコンセプトが変わってしまいそうなので今回は遠慮した。

麺、具材を平らげ最後はスープ割注文。
豚骨スープだね～ってそのままだが（汗）
先ほど入れた卓上アイテム達がここでようやく主張して来て良い感じ～
結局全部飲み干し終了。

1杯食べた感じとして…
麺量は300g、太くて噛みごたえがあるのに加えこの濃厚さでお腹は満腹。
最初に心をグッと掴むタイプというよりは徐々に頭角を現す一杯であった。

いつの日にか豚の骨 や無鉄砲 本店に行ってみたい。
いずれにしてもお隣の汁そばの店は早く行かねば。。。
ご馳走さまでした。