西中何故だか凪駒込変貌之エッツマジすか？喰ってきたぞ～塩煮干し麺　

　え？　マジっすっか～
　
　お気に入りの西尾中華そば改め「凪　駒込」となったコチラで、なーんと「塩中華」ですと？　そりゃ大変ｗ　予定をとっとと変更し、車に乗って向かいましょ。

　同じ「凪」グループで、コチラと同日開店となったすごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店は、カンペキ乗り遅れたもんでアタシャ拗ねモード。3月21日午前9時現在、コチラ9回アチラ34回、とRDBレビュー回数で大差がついとる。なーんでか？　まーともかく、喰ってみましょ。

　首都高代ケチって下道行ったら。あらまーお彼岸の中日なもんでめっちゃ混み。。。11時20分着の予定が12時過ぎになってもうたｗ　おかげで外待ち3人。。。。

　その外待ち3名グループ、外掲示のメニュー見て、何故だか退散。冷やかしかいな。まーお蔭で一つだけ空いておった席に座れたがじゃ。

　店内、まさに「西中」時代となーんも変わっておらん。けんど、外に券売機が出来た。
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　当初、「鶏そば（醤油・塩）」とかあったんだが。変更して来たんだのぉ。にしても、厨房では西尾サンが仕切っておるぞ。他に若いアンチャンがいるんだぞ。んでも、なーんでこの時期に「凪」に変更したんやろね～？　西尾さんに聞こうと思ったけんど、忙しそうなんで声掛けられんかったｗ

　相も変わらずゴクセマ店内。ダウンジャケット着込んだ隣客のニイサンと腕がぶつかるｗ　アタシを含めて7人の客、うち女性が4名！　ニイサン、隣の女性と席変われ～。ちなみに退店時12時25分で外待ち5人だったぞ。

　着席しておよそ8分でお待ちどさまだ。ほよ～オウツクシイ。チャーシューなんかもう卒倒モンだぜ。
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　んではスープからいただきましょ～　ワクワク。

　(^-^)

　この絵文字がスケベを語るｗ　いやその。スベテを語るｗ

　ガッツンニボ。とまではいかんのだが。ぶわわわわっとニボのかほり。んでもエグミは感じない。ド・ニボが喰いたかったんやがのぉ。。。その意味ではちと残念やったが、旨味は十分や。

　背後に感じるくっきり昆布。ニボのイノシン酸・昆布のグルタミン酸、こりゃ旨味のアイノリ効果。いやその。相乗効果がてきめんだ。

　なーんで昆布って断定できるんかのぉ～。そりゃアタシはカミの舌を持つじぃじ。ペラッツとウスイ紙やけどな。つーか。昆布、刻んだのが丼に浮いておったｗ

　塩分濃度・スープ温度・スープ量、どれをとっても○適マーク、と断じてしまおうかい。

　麺ですが。ワンタンならぬ「一反も麺」。びろびろ超幅ヒロな麺が、自家製とゆー細麺に変化をつける。麺自体はなかいいけんどのぉ～もうチョイ加水高くして、チュルチュル麺でもよさそーだ。

　具は評価が割れたｗ　

　アッカンな～なのは味玉。茹で時間不足で黄身がダラダーラ。スープが汚れちゃうし、妙に甘いんだわ。
　チャーシャーは「本物の焼豚」とのことで、「味噌漬けにしてオーブン焼き」したそうやで。カリカリに焦げてるのわご愛嬌やが。ほんのり味噌が香るんだぞ。ジューシーさは薄れとるが、カミカミすりゃこりゃナイスの逸品。これが4枚。一本まるごとテイクアウトしたいくらいや。穂先メンマもサクサクだ。これに少量の葱とカイワレ菜といった布陣。

　塩ニボとくりゃ、それは皆さまベンチマークは八王子煮干鰮らーめん 圓と方南町中華蕎麦 蘭鋳。スープの洗練度は「圓」に、荒々しさは「らんチュッ❤」それぞれ及ばん感じやが。まー最近解かったんやけど、ニボがキツくて喜ぶんにはニボヲタクだけらしいんで（笑）。麺やプライスもちょっとずつ及ばないんで。。。まーアタシアベレージ（ともに3回）は「圓＝97.7」「らんチュッ❤＝88.7」とイジョーにハイスコアなんで。んでも結構満足したわよごちそーさん～。900円だったら＋5点ｗ

　そーいや。後から来たオッチャン客。「鰹節がいいんだよぉ～」。は？　鰹節？　「このワンタン、餡がないのぉ～」。は？　ワンタン？　でかい声で言うなｗ　鰹節は「あ～煮干しやね～」と言い直しておったが。ワンタン発言はそのままやったｗ　オッチャン、アレ、ワンタンでなくてですね。。。