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「塩煮干しそば 680円」@らーめん 稲垣 ラーメン燈郎店の写真毎度~

どっかでなんかを食べた木曜日の夜、ストマックキャパシティはグリーン雲丹を告げとってんけど、稲垣系の営業日である「月木」に訪問できるチャンスは滅多にないんでお邪魔しましたぉ~

平日、到着時(18時23分)外待ち3人、退店時(18時40分)外待ち4人。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11203543099.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11203543099-11874220179.html


スープは、熱々シャバな煮干塩清濁湯で、
鶏さん主体のミドルな動物系ベースに、ニボやん主体のミドルな魚介系なチューニングで、ニボチーと思しきあぶらやや多げで塩分濃度そこそこなスタイル。
煮干≧鶏≧豚な感じの味わいで、塩ダレと鶏油の相乗効果からか全体的に甘めな感じやね。

麺は、自家製低加水細麺ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的にど真ん中な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定もいけそうやね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,ほうれん草,刻みタマネギ,海苔といった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象の中、海苔は40年ぶりに彼女が出来て雲丹の持つ彼女いない歴45年の記録を塗り替えられなかったラゲキング。

【味】80【CP】±0【刻みタマネギ量】-1【連食査定】+3

総評。煮干しのカホる塩ラーメンやね。
以前、麺屋 一燈で限定メニューとして提供した「http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11062008340.html」をモチーフにしとるんやろうけどそれとは全く違うチューニングで、2号のように凶暴なニボやんではなく優しさあふれるバランスタイプのニボやんと感じたね。

ニボしおやんの名にかけて!!

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

このルックス間違いないですね~(^^)
3月末までの繁忙時期が過ぎたら狙ってみます♪

YMK | 2012年3月26日 07:47



今日からなーんか新しい
メニュー始まるんやね~

 行けん、って。。。涙

先週の木曜日ですか!だったら・・ニアミスですやん(笑)。
おそらく、待ちが落ち着いたころ・・・一時間程度後に、訪問してました(笑)。

どうもです。
先週?
塩、醤油もう一巡食べようと行ったけどぎりぎり閉店間に合わなかったですわ…。

shun | 2012年3月26日 09:32

こんちくわ~。

ええなぁ~ 食べたいw
つけも始まるし、はよ行きたい^^;

富士山 | 2012年3月26日 10:18

どもです!
私もまったく同じメニューをつい先日頂きました^^
しかも同採点!!!

King Tetsu(なの?) | 2012年3月26日 10:48

どもー。

月木の祝日はいつだ~!
え?ゴールデンウィークまでない?

Ra.Ibasen | 2012年3月26日 18:39

どうもです!

いつの木曜日に行ったんですかいな?
先週の木曜日ならニアミスですよ!

やはりうまいものですね。

じゃい(停滞中) | 2012年3月26日 22:25

毎度~

>わいやん
醤油も塩も外さんで~
つけ麺も~w

>ぶるやん
ホンマ、平日はなかなか行けんわ~
暇な主婦になりたいわ~w

>とまやん
先々週かも~www
レポ、ちょい溜まっとるんでw

>しゅうやん
先々週やとw
間に合わん時は、信長行ったって~w

>ふじっこ
一燈超常連の貴殿やから、全メニュー制覇せなアカンで~
稲垣本店も~w

>てつやん
同採点でっか~
80点台が似合うメニューやと思いますわ~w

>いばやん
んじゃ、GWに一燈と連食やな~
わちきも、勝手に付き合うかな~w

>じゃいやん
先々週ですわ~
貴殿とはなかなかニアミスせんな~w

アカンな~同好会 | 2012年3月26日 23:52

まいど。
月、木かぁ~。
ハードル高いなぁ~。
でも美味いよなぁ~。

したん | 2012年3月27日 20:02

したんやん毎度~

月木だけは厳しいよね~
んでも、頑張って食べまひょw

アカンな~同好会 | 2012年3月27日 22:53