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「天然とんこつラーメン」@一蘭 アトレ上野 山下口店の写真【オーダー】味の濃さ基本、こってり度基本、にんにく1/2片、青ねぎ、チャーシュー有、秘伝のたれ1/4、麺超かた

川崎で食べた時に「秘伝のたれは1/4」って覚えてたから、ベスト調整に成功した印象。豚骨の旨みとコクは圧倒的で、薄口醤油のたれが適度に効いて飽きの来ない味を実現。マイルドで粘度のあるスープなので、独特の柔か硬い(意味不明かもしれないけど、こんな印象)な細麺と大変マッチします。
丁寧に作ってある感じなので、豚骨なのに上品なのも一蘭ならでは。やっぱ独特っすねコレ。
高いけど替玉してしまうのは、やっぱり旨いからだと思うんだよね。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

教えていただいた前橋店、オープンしましたのでちかじか行って見ます。

こんちゃん | 2012年3月28日 07:19

実は、RDB始めた頃。
六本木のお店で、
90点超えという満足度を得ている当方ですがw

近々ランチローテでお邪魔してみようと思います(^^)

YMK | 2012年3月28日 08:09

どうもです~。

あれ、秘伝のたれ1/4なんてありましたっけ?
それ良さそう♪
確かにかなり高くても、他で物足りなさを覚えるよりは全然良いなって思いますね。
でも、もっと安ければ、完全な中毒者になれるのにww

おうじろう | 2012年3月28日 12:34

こんばんは。

コチラ系列といえばあのお方ですよね~
元春の替え歌が懐かしいっス。
実はコチラで1度食べたきりなんですよね~
近場に支店が出来てくれませんかね。。。

ぽんたくん | 2012年3月28日 23:05

一蘭の安定感は、一蘭好きからすれば神懸かっている。但し、一蘭好きではない人からすれば、何でこの豚骨ラーメンがこんなに高価なのかは、たぶん理解されないんじゃないかと。
ランチローテーションに組み込むには、特別予算の計上が必要となる店ですが、桂花なんかと同じで、癖になると止められないんだよなあ。

秘伝のタレ1/4は、オーダーシートに選択肢がないため、手書きで依頼するカンジです。一蘭は客の我侭にある程度付き合ってくれるから、対応して貰えますぜ(但し正確に1/4ではなく、あくまで目分量)。

そろそろ綿糸町店の登場が待ち遠しい。

Dr.KOTO | 2012年3月29日 23:18