こちらで二、三週間前に頂いた名古屋コーチン塩ラーメンが食べたいと嫁が言うので訪問。
自分も前回うまかった豚煮干しを食べるつもりでしたが、この日は無し…。代わりにあったのがこのメニュー。更にコーチン中華そばと３種。

背脂系はさほど好きで無いのでどちらかといえば中華そばが良かったんですが、メニュー名から興味本意で頼んでみました。

10分程で着丼。
スープ自体は濃い目の醤油。
そこに粗挽背脂がこれでもかと言うほど。
チャッチャと言う感じでなく、丁寧にトッピングされてる感じでした…。

具は味玉(+100)チャーシュー1枚にホウレン草、海苔四枚,ネギの構成。

着丼時に一口ずつ混ぜて食べるよう言われましたが、確かに混ぜないと背脂が激しくてスープ背脂しかすくえません。
まぜながら食べると、ん？
背脂が甘味と旨味を出し、そんなにしつこくなく意外に美味い！
麺は中太麺で小麦感まずまずでこのてには合います！

これ美味い！って食べられたのも三口目位まで…。
やはり最強コッテリメニューと店が言うだけあり相当な量の背脂で、更にスープ自体に溶け出すんで中々のヘビーに。
暫くすると相当調子にのって揚玉を入れすぎたうどんの用な感じに…。

あとこの店の味玉美味いです!
紅孔雀とかなんとか言う銘柄卵の様で、味付けは薄目の塩あじなんですが卵自体の味がメチャ濃くて美味いです!
味玉トッピングはあまりしないんですがたまたまして良かったです。


自分はこういう評価ですがなりたけ系が好きな人にはたまらないメニューかも知れません。

名古屋コーチンの塩は相変わらず優秀な鶏塩ラーメンでこの日は前回より塩分高めに感じましたが美味いです!