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この日は13ヶ月ぶりに「天鳳」へ15時過ぎに到着、先客なし、後客3人いつのまにやら麺増量が無料になっていたので、濃厚魚介つけ麺を大盛りで注文し、10分ほどで提供(写真は撮り忘れました;)スープは魚粉の浮いた粘度のない豚骨魚介通常のつけ麺と同じくバランスが良く、やや単調な味でこれといって光る物はないものの、十分に美味いです麺は加水率高めの中細縮れ麺。やや柔らかめの茹で加減で良好ツルツルと喉越しが良く、スープとの絡みもいいですね量は大盛りで400gほどだと思われ満足具は麺上にチャーシュー、メンマ、刻み海苔、すり胡麻、つけ汁内にネギチャーシューは味付け薄めで柔らかいもの。美味しいけど麺上だと冷たいのがなあメンマ、刻み海苔、すり胡麻、ネギはたっぷりで、つけ汁とも相性抜群で素晴らしい総評オーソドックスで特徴はないものの、相変わらずバランスと味の組立が良く美味かった大盛り無料でランチタイムはトッピングもあり、これで700円なのだから大満足!随分間が開いたが、今後は気軽に立ち寄ることになりそう
この日は13ヶ月ぶりに「天鳳」へ
15時過ぎに到着、先客なし、後客3人
いつのまにやら麺増量が無料になっていたので、濃厚魚介つけ麺を大盛りで注文し、10分ほどで提供
(写真は撮り忘れました;)
スープは魚粉の浮いた粘度のない豚骨魚介
通常のつけ麺と同じくバランスが良く、やや単調な味でこれといって光る物はないものの、十分に美味いです
麺は加水率高めの中細縮れ麺。やや柔らかめの茹で加減で良好
ツルツルと喉越しが良く、スープとの絡みもいいですね
量は大盛りで400gほどだと思われ満足
具は麺上にチャーシュー、メンマ、刻み海苔、すり胡麻、つけ汁内にネギ
チャーシューは味付け薄めで柔らかいもの。美味しいけど麺上だと冷たいのがなあ
メンマ、刻み海苔、すり胡麻、ネギはたっぷりで、つけ汁とも相性抜群で素晴らしい
総評
オーソドックスで特徴はないものの、相変わらずバランスと味の組立が良く美味かった
大盛り無料でランチタイムはトッピングもあり、これで700円なのだから大満足!
随分間が開いたが、今後は気軽に立ち寄ることになりそう