３／２７（火）夜、高崎での仕事がハードで長引き、帰りが遅くなりましたので、途中で夜ラーとしました。「ぶしもり　めんめん」さんも気になりますが、期末のスタミナ維持にこちらを訪問。およそ３年ぶりの訪問となります。

２０：３０着、駐車場２台の空きで店内８割の入り、やはり人気の店です。ファミリー、仕事帰りの人らで賑わってます。テーブル席にて一応メニューを確認、表題の、辛さはこちらのＭＡＸ「大辛」でいきます。何度か通ううちに、これが標準の身体になってしまいました。待つ事１０分、着丼。

ビジュアルはお馴染豚ひき肉と溶き卵の混じったスープに、粗めのトウガラシがミートソースの如くかかっています。大盛りなのでボリュームあります。

トウガラシを良く混ぜて、スープから。真っ赤なスープで、適度な辛さとニンニクの効いた塩味の、こちら独特の「タンタンメン」スープ。「坦々麺」スープではありません。課長さんもサポートしてます。これがオンリー・ワンの味でハマっちゃうんですね。久しぶりのご対面に満足です。

麺は太麺ストレート。モチモチ感もこの麺の特徴です。辛さのインパクトあるスープにも負けない強さのある麺です。美味さも満点です。

具の豚ひき肉と溶き卵のミックスはこちらのお約束。「ニュータンタンメン」の基本です。辛さの中にも豚肉の美味さとまろやかな溶き卵が絶妙に同居しています。トウガラシの辛さも激辛では無いので、旨味さえも感じます。スープにこずむ挽肉と卵をすくっているうちに、スープがほとんど無くなってしまいました。結構、満腹です。

ふと見ると、「コーヒーか豆乳ソフトのサービス」の案内が。豆乳ソフトをセルフで頂きます。ちょっと火照った身体に、ナイスなクールダウンとなります。コクもあり、とても美味いソフトクリームでした。これ、ポイント非常に高いです。

チェーン店なのですが、この店もラーメン辛党の私としては外せない店です。県内には上田にしかありませんので、社長さん、是非とも中信地区に出店、お願い致します!!