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3/30（金）18：30 7割の入り カウンターのみの小さな店。丼に山盛りになった野菜。麺が見えない。スープは軽く白濁していて動物系のコクに塩だれが調和していて力強さを感じる。麺は太平打ちの縮れで、やや独特の食感の噛みごたえがあるもの。これは自分の好み。野菜はモヤシ、キャベツ、ニラ。タンメンのニンジンは普通細いか、薄いのだが、ここのは太く角材のようだが、よくゆでられて柔らかい。野菜は量がかなり多い。麺より多いのではないか。途中で生姜と自家製ラー油を投入。ピリ辛になってもおいしい。豚肉は噛むと肉の旨みが広がる良品。店名からしてさほど期待していなかったが、十分おいしかった。
なまえ
寝取られ君
べーすめん
ヤマタカ
ﾌﾟﾘﾃｨ
3/30（金）18：30 7割の入り
カウンターのみの小さな店。丼に山盛りになった野菜。麺が見えない。スープは軽く白濁していて動物系のコクに塩だれが調和していて力強さを感じる。麺は太平打ちの縮れで、やや独特の食感の噛みごたえがあるもの。これは自分の好み。野菜はモヤシ、キャベツ、ニラ。タンメンのニンジンは普通細いか、薄いのだが、ここのは太く角材のようだが、よくゆでられて柔らかい。野菜は量がかなり多い。麺より多いのではないか。途中で生姜と自家製ラー油を投入。ピリ辛になってもおいしい。豚肉は噛むと肉の旨みが広がる良品。店名からしてさほど期待していなかったが、十分おいしかった。