ここのところ、下妻のドラゴンさんにハマってしまいました。最近の限定「ドラニボ」を食べたら、
どうしてもデビルドラゴンが食べたくなってしまい、３月下旬の夜に訪問しました。
美味しく食べて、食べ終わり！という頃合いに…、店主Ａさんから、「デビルドラゴンの辛さは大丈夫でしたか？」と声を掛けていただき、「辛いものに強い方なので、大丈夫でした。」と答えたところ、「実はもっと辛く出来るので、今度は声を掛けて下さい。」と言われて、辛さ調節が可能なことを知りました。これは試したい！！と思い、翌日連夜の訪問…。「一番辛いものを作って下さい。」とお願いし、このレビューとなります…。
麺は中太のやや平打ちの麺ですね。コシがあり、デビルの汁をよく絡めてくれます。いいですね～。
たっぷりの白髪ねぎと色付けの青ネギ、メンマ、美味しい半熟卵（１/２個）。
デビルドラゴンは竜田揚げの厚めのチャーシューが３枚はいっています。1,000円という高めの値段設定ですが、それだけの内容が揃っていますね！
もちろん、スープは辛さが前面に来ます。しかし、ドラゴンさんのデビルは出汁の旨み・コク・甘みなどが自然と感じられるスープです。そこがこのメニューが美味しいなぁと思う所以でしょう！
口に含むと、辛みの次にわずかな酸味、そしてやさしく出汁の旨み・コク・甘みなどが下支えする…。美味しく完食完飲。素晴らしい一杯をありがとうございました。
なお、今後、デビルドラゴンの辛さをバロメーター化したり、もっと辛いスパイスを加えたり、まだ更に進化するようですよ！楽しみに待っていたいと思います。