19日は休みで、柏で用事を済ますついでに「東池袋大勝軒いちぶん」へ行きました。

13時過ぎに到着。何を食べるかは決めていませんでしたが、ご飯割りの興味深い貼り紙を見つけ、入店後すぐに「坦々もりそば(880円)」とチャーシュートッピングの食券を買いました。店員さんに案内されカウンターに着席。つけ汁はあっさりとこってりから選択でき、今回はあっさりで。チャーシューも数量限定で焼いたバラチャーシューも食べられるそうですが、残念ながら売り切れとのことで、通常の肩ロース肉でお願いしました。13時過ぎに行きましたが、後から人が途切れず入ってきます。

店内に備え付けのテレビを見ながら待つこと10分程で器をもらいました。まずは麺をひとくち…旨い！開化楼の太麺は滑らかな食感で、大勝軒＝柔らか目なイメージとは違い茹で加減もちょうどよく美味しいです。

つけ汁はあっさりとは言うものの、なかなかチーマージャンの濃度があるもので、甘味と酸味も適度に効いています。麺との絡みも良好。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ。肩ロースのチャーシューは柔らかく美味。ざく切りの玉ねぎもいいアクセントになっています。

最後は+50円でライス割りをしてもらい、たっぷり入った刻みチャーシューと一緒に完食しました。

こってりの方も近々試してみたいと思います。