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白うまは、当店が提供するラーメンの1種。 当店が提供するもう一つのラーメン赤うまがこってり系なのに対し、こちらはさっぱり系だという。 確かに、スープは白濁しているものの豚骨特有の臭みはなく、あっさりとしていて（流石に醤油や塩スープ程ではないが）、すんなりと飲める。 具はチャーシュー、ネギ、キクラゲ、モヤシ。チャーシューは1枚だけだが、大きく、厚みがあった。 各席に紅生姜、ニンニク、胡麻、辛子高菜、辛子モヤシ等が用意され、味を調整出来る。 麺は極細のストレートタイプ。硬さは選べ、今回はバリカタにした。麺一本一本に歯応えを感じられるものになり、「麺を食べている」という気分にさせてくれた。
taktak99
ゆっけ
釣吉麺造
ケンガク
わた
くまとあひる
当店が提供するもう一つのラーメン赤うまがこってり系なのに対し、こちらはさっぱり系だという。
確かに、スープは白濁しているものの豚骨特有の臭みはなく、あっさりとしていて（流石に醤油や塩スープ程ではないが）、すんなりと飲める。
具はチャーシュー、ネギ、キクラゲ、モヤシ。チャーシューは1枚だけだが、大きく、厚みがあった。
各席に紅生姜、ニンニク、胡麻、辛子高菜、辛子モヤシ等が用意され、味を調整出来る。
麺は極細のストレートタイプ。硬さは選べ、今回はバリカタにした。麺一本一本に歯応えを感じられるものになり、「麺を食べている」という気分にさせてくれた。