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そこそこの期待で訪問したが、なかなか。近くの人気店・冨白より上。

 麺は中華そばより太いくらいで、太麺といっても最近のラーメンより細め。他加水麺で、もちもち、ツルツルタイプ。圓を1・5ランクくらい落とした感じだろうか。圓に比べてという意味で、これはこれで上等。

 スープは粘度のある(鶏パイタン?)に煮干しが香るという珍しいタイプ。香るというより香り、味、旨みが粘度のあるスースを支配しているレベル。はっきりとした煮干し味で、このスープは迷わず上のクラス。
 麺がスープを持ち上げるというより、煮干しがスープに絡みつくくらいの力強さ。

 トッピングはチャーシュー、味玉、ネギ、タマネギ、ミズナ、メンマ、ナルト。それぞれのレベルは普通だけれど、タマネギ、ミズナは大活躍する。特に完食段階で、タマネギ、ミズナの食感と粘度のあるスープが合わさり、何ともいえない。楽しみながら完食した。

 値段は650円。トッピングも十分で、もちろん味のレベルが高い。御徒町周辺では、迷わずオススメだろう。

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