Item: 大黒家 東陽町店
Rating: 80
Author: cle556

80点

cle556

まずはスープ。
濃度まぁまぁ高めで豚骨感でてます。
しかし凶暴さはなくマイルドに仕上がってます。
クリーミーという表現が適切かどうか分かりませんがそんなスープです。
数年前からスープを変えたようで
以前はもっとストロングスタイルだったような微かな記憶がありますが
まぁこの駄舌が覚えている訳もなく（爆）
カエシはもう少し濃いほうがいいかも
続いて麺を。
長多屋製麺という麺箱が置いてありましたが良く知りません。
加水率低めの中太麺ですぐのびてしまいますが、モチモチしてうまいです。
具材はチャーシュー、ほうれん草、うずら、ねぎ、海苔3枚。これに味玉です。
特筆すべき点はないですが
海苔と家系スープあいますね。
この界隈は有名店が多いですが、
この店が1番重宝してます。
通し営業も魅力のひとつです。
二郎ほどではありませんが
たまに家系が無性に食べたくなるんですよね。
本日も美味しくご馳走さまでした