2012.04.08(日)　晴れ　初訪　11:03　入店　先客６ 後客９　11:19　着丼

等々力競技場に「多摩川クラシコ」を観戦に来ました。
開門まで時間があったので、武蔵小杉まで戻って肉屋さんに行きました。
しかし、開店まで時間が掛かるとの事なので、近くにあった当店に訪問。
事前情報が皆無だったので「支那ソバ」と「味玉」をオーダーしました。
限定１０食の「チャーシュー麺」も魅かれましたが・・・。

麺はやや白っぽい縮れ細麺。茹で加減は丁度よく、少しボソッとした食感だった。

具：チャーシュー×１　味玉　メンマ　のり×１　刻みネギ

チャーシューは豚腿肉。
モッチリと弾力があり、柔らかさもあって大変美味。味付けも良かった。
味玉は黄身が半熟で美味しかった。
メンマは少し固めの食感だが、味は良かった。
のりは普通の焼き海苔。風味は弱めだった。
ネギはシャキシャキしていた。

スープは醤油味で、鶏・げんこつに煮干しなどの乾物系が加わる。
また、スープがかなり熱々なので、受け取る時に注意が必要。
醤油ダレは小さなコップで、しっかりと計ってから器に入れていた。
塩分は丁度よいが、化調の旨味？がやや強く感じた。
スープ自体はあっさり気味だが、表面に油分があるのでコッテリ感があった。

美味しかったので、機会があったら再訪したいです。
隣の人が食べていた「ネギミソラーメン」が、とても気になりました。（かなり美味しそう）
あと、店員さん（中年４人組）の連携が、とても良かったです。
ご馳走様でした。