ひぐま
初の訪問。ＪＲ松戸駅の南、繁華街から少し外れた一角にある。駐車場は見当らず。パッと見、店の周りと道路をはさんで更に続く行列が目につく。昼のおやつ時前、待ちが５０人くらい。この行列は喰い終わって店を出てきても４０人くらいはあった。並んでいる途中、男性従業員の指示に従い食券を購入するため店の中に入ると、席はカウンターで１０席くらい。客は当然満員。厨房は、男性３人で切り盛り。入り口正面の券売機でポールポジションにあるお目当ての「つけそば（８００円）」を購入。再度外に出て食券を先ほどの従業員さんに渡し待つこと２時間１６分で店内に案内される。席に着き待つこと２分くらいで丼着。見た感じ、一般的な豚骨魚介系のつけ麺で、具は汁中にチャーシュー、メンマ、ノリ、なると、ネギが盛られているタイプ。麺は太手もみウェーブ。喰ってみると、スープは、豚骨魚介醤油、豚骨と魚介のバランスが最高。旨い。麺は、モチモチだが歯ごたえがありイケる。堪能した。しかし待つのは苦痛で２時間以上待ってももう一度喰いたいとは思わない。
じゃい(停滞中)
レインマン
モモンガ
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73点
78点
72点
69点
コメント
別に個人の採点に文句言いたいわけじゃないと前述しときます。
味の評価は端的に「バランスは最高」「旨い」とだけ記述。
しかし2時間超並んでも食べたいと思わないと書いておいて85点なのはかなり理解しがたい。
並ばなかったら85点より↑と言ってるような発言だったとすると、ますます意味が分からない。
仮に、最高なのは「バランス」であって味ではないってことなのだろうか。
バランスが最高と言いたかったのなら「旨い」とは言ってるので、何かがいまひとつだから100点までは行かず85点と書きたかったのだろうか。
不味い要素が書いて無いのは解せない。
私はドロ過ぎて一般受けしないし、チャーシューやメンマの塩加減にブレが多いから何回か低評価した。
70点以下をつける事もあった。
コレがオンリーワンだしコレがいいって人向けのラーメン屋として評価されてるんだなと個人的に理解。
でも最近「旨い」とか「最高」って書いておいて微妙評価する人が多いから聞いてみたくなった次第。
最高とか書いておいて80点台とか何が美味しくなかったんだと。
ここの評価って、悪い点をちょっとでも書くとボロクソに叩かれてるイメージが強い。
だからもうちょい正直な事を書いてほしいと思った。
どんまる | 2012年4月19日 00:50どんまるさん、はじめまして。
理解出来なかったら仕方ないと思いますがただ、
「旨いけどけ２時間待って喰いたくはない」
が正直な気持ちです。
ひぐま | 2012年4月19日 05:53
